Hvordan man taber sig startende med dagens første måltid ifølge en proteindiæt. Prøv alternativer til mælk, kaffe og havregrynkager (de eneste kulhydrater, der er tilladt på Dukan-dietten)
Skummetmælk og havreklid i angrebsfasen
I regimet for rene proteiner (dvs. den første fase af Dukan-diæten, kendt som "angrebsfasen"), til morgenmad kan du drikke et glas skummetmælk og kaffe kombineret med en og en halv spiseskefuld havreklid og eventuelt en kogt æg.
Alternativ
Sojamælk, lactosefri drikke, rig på vegetabilske proteiner, lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold.
At vide
Sukker er forbudt, men aspartam er tilladt.
I angrebsfasen er den tilladte mængde havreklid pr. Dag halvanden spiseskefuld. Det repræsenterer det eneste kulhydrat, der er tilladt i denne fase, fordi det er rig på opløselige fibre, som hævende i maven med det samme fremkalder en følelse af mæthed. Den høje viskositet af havreklid hjælper også med at beskytte tarmslimhinden og nedsætter absorptionen af sukker og lipider.
Hvornår
I 5 dage, hvilket er den gennemsnitlige varighed af den rene proteinfase.
Yoghurt og kanelmousse
Opskrift til 2 personer:
- 2 æggehvider
- 2 potter med fedtfattig naturlig yoghurt (0% fedt)
- 1 spiseskefuld kanelpulver
- 3 teskefulde syntetisk sødestofpulver
Bland yoghurten med kanel og sødemidlet i en skål. Rør forsigtigt de piskede æggehvider ind. Spis med det samme
Hvornår
I betragtning af den eksklusive proteinsammensætning kan denne dessert også indtages i den rene proteinfase.
Omelet med tofu
Her er en salt-smagende protein morgenmad ide.
Opskrift til 4 personer
- 2 æg
- 2 spsk sojasovs
- 1 fed hvidløg
- 1/2 hvidløg
- 400 g naturlig tofu skåret i terninger
- et par dråber ekstra jomfru olivenolie til at smøre non-stick gryden
Forberedelse
I en skål, slå æggene med sojasovs, hvidløg, løg og en knivspids peber; tilsæt tofu og bland. Kog omelet over svag varme i en let olieret (og tørret papirhåndklædetørret) pande.
Hvorfor ægget og tofu
Æg: protein mad, men skal indtages omhyggeligt, hvis du har højt kolesteroltal. I disse tilfælde tilrådes det at begrænse forbruget til 3-4 æggeblommer om ugen, mens æggehvide, rent protein par excellence, kan indtages uden begrænsning.
Tofu: det er en mad med en konsistens, der ligner frisk ost, men lavet af soja. Af denne grund er den rig på vegetabilske proteiner.
Hvornår
I alle faser af Dukan-dietten, inklusive angrebet, fordi det er en morgenmad rig på protein.
Tyrkiet, forskelligt forbrug afhængigt af faserne i Dukan-dietten
Hvis du er i den første fase (den af rene proteiner), skal kalkunen spises uden ledsagelse af brød eller kiks eller grøntsager. Som i stedet går ind i anden fase (krydstogt en), hvor proteiner og grøntsager er tilladt.
Der kalkunskive bliver en velsmagende morgenmad, når den parres med to salatblade, tomater og brød strengt fuld hvede. Denne sidste idé er perfekt til overgangsfasen, det vil sige den tredje af Dukan-regimet, når man skal være forsigtig med at konsolidere den opnåede vægt.
Courgettes kroketter
Forberedelse: 15 minutter (men kan tilberedes natten før)
Madlavning: 5 minutter
Ingredienser til 1 person:
- 2 courgetter
- 1 æg
- 4 spiseskefulde majsstivelse
- Salt og peber til smag.
- et par dråber ekstra jomfru olivenolie til at smøre non-stick gryden
Vask courgetterne, hug dem og sæt dem i hvile i en time med en spiseskefuld salt. Tøm dem og tilsæt æg, peber og majsstivelse. Bland jævnt og dann nogle kroketter.
Kog over medium varme i en let olieret gryde (og tørret med køkkenpapir).
At vide
Corn maizena er et specielt mel, der opnås ved forarbejdning af majs. Det er tilladt i alle præparater af Dukan-opskrifterne i stedet for det klassiske hvedemel.
Hvornår
Startende fra krydstogtfasen
Laks tartare
Opskrift til 2 personer
Tilbered først den fedtfattige ferskosttartarsaus med: 100 g fedtfattig frisk ost, 1 hårdkogt æg, 4 ansjosfilet, 1 skalotteløg, 1 spsk kapers, 1 agurk, salt, peber, hakket persille. Bland alle ingredienserne i blanderen. Tilsæt den resulterende sauce til 100 gram røget laks skåret i små stykker.
Serveres med fuldkornsbrød.
Hvornår
Serveres alene, det er godt for krydstogtfasen, dvs. den, hvor grøntsager og proteiner kan indtages. Hvis laks derimod ledsages af skiver fuldkornsbrød, er det en perfekt morgenmad til vedligeholdelsesfasen, når du kan tilføje et par portioner kulhydrater om ugen.
Agurkost med lavt fedtindhold
Opskrift til 2 personer:
- 1/2 fed hvidløg
- 1/2 agurk
- 1/4 gul eller grøn peber
- 250 g fedtfattig ost
- 1/2 citron
- Salt og peber til smag.
Skræl og hak hvidløg. Vask og skræl agurken, skær den i terninger på 1 cm. Vask peber, fjern frøene og skær det i strimler. Bland osten med agurk, hvidløg og citronsaft i en skål. Sæt med salt og peber.
Hvornår
Startende med anden fase af Dukan-dietten.
