Selv i julen er der plads til sundhed og velvære. Læs hvilke julemad, der er gode for dig, og endda hjælpe dig med at holde dig i form
Det jul det er lidt ligesom alle gourmanders paradis. Mellem desserter og specielle menuer bliver denne tid på året faktisk den mest risikable for dem på en diæt eller for dem, der normalt følger en Sund diæt og afbalanceret.
Men ernæringseksperter er enige om behovet for at etablere en sundt og glædeligt forhold til mad, så du kan følge en sund livsstil hele året rundt. Så selv i julen kan du gøre noget godt ved at vælge at indtage nogle fødevarer, der er karakteristiske for ferien og rige på ejendom aktiv for velvære og endda for figuren.
Valnødder, hasselnødder og mandler
Blandt de fødevarer, der aldrig fejler på julebordet, finder vi bestemt den tørret frugt. Valnødder, hasselnødder, mandler og pistacienødder er et vigtigt element i Julefrokoster og middage. De tilbydes normalt i slutningen af et måltid og tilføjer en god dosis kalorier efter en bestemt "stærk" menu set fra et diæt-synspunkt.
Ikke desto mindre er det vigtigt at understrege, hvor meget tørret frugt (alle rigtige doser) er gavnligt for helbredet og for linjen. Først og fremmest er disse fødevarer rig på essentielle fedtsyrer, dvs. "gode" fedtstoffer. Sidstnævnte kæmper mod "dårligt" kolesterol i blodet, holder niveauer under kontrol og er allierede med godt hjertesundhed.
Desuden har jeg fed og fibre indeholdt i tørret frugt beroliger nervøs sult, giver mæthed og hjælper regelmæssigheden af tarmtransit. Derudover hjælper tørret frugt også med at holde blodsukkerpiggerne typiske for perioden under kontrol (på grund af det hyppigere forbrug af simple sukkerarter). Endelig betyder indtagelse af tørret frugt at fylde mineraler som f.eks magnesium, med en afslappende og angstdæmpende effekt.
Laks
En anden mad, der meget indtages i juleperioden, er laks. "Fed" fisk, laks er under alle omstændigheder en allieret fiskesort for sundhed og form. Kreditten går til både det høje proteinindhold og de essentielle fedtsyrer (Omega 3for at være præcis eicosapentaensyre - EPA og docosahexaensyre - DHA).
Omega 3'er beskytter hjertet og arteriernes sundhed såvel som hjernens velbefindende og forhindrer også neurodegenerative sygdomme. I juleperioden spises laks normalt i sig selv røget sort som en starter. I denne forstand er det godt at huske, at denne type mad indeholder en stor mængde salt, og det er derfor vigtigt at indtage det i de rigtige mængder. Parret helst med rå sæsongrøntsager.
Ingefær og kanel
Blandt de mest typiske juledufte finder vi ingefær er kanel. Begge disse ingredienser bruges til at tilberede periodens desserter og også til at forberede forfriskende drikkevarer i form af urtete eller delikatesser, såsom varm chokolade. Ingefær og kanel er også to fødevarer med vigtige sundhedsegenskaber.
Ingefær er en rod fra termogene egenskaber (takket være gingerol), antioxidanter, antivirale midler og beskyttende mod gastrisk slimhinde.
Kanel er derimod et dyrebart krydderi til at indeholde glykæmi og forhindre i insulin toppe. Desuden har nylige undersøgelser fremhævet en forebyggende rolle mod brystkræft. Vores råd er at forbruge dem sammen, forberede afkog og opvarme urtete. Eller tilføj dem altid til julekager.
Datoer
DET datoer, en af de symbolske frugter af juleferien, de er en særlig ingrediens for sundhed og også for figuren. Først og fremmest er det en meget sød men indeholdende mad meget lidt fedt. Derudover er datoer meget rig på vitaminer og de repræsenterer en perfekt mad til dem, der har brug for at fylde energi (så meget, at ernæringseksperter også anbefaler dem til at genoprette ernæring).
Vitaminerne i datoer er hovedsageligt C og A, desuden har disse frugter også et godt indhold af jern, kalium og andre dyrebare mineraler. Endelig er tilstedeværelsen af fibre vigtig, hvilket gør datoen til en allieret for dem, der skal holde i under kontrol kolesterolniveauer dårligt i blodet.
Men måske ved ikke alle, at datoer også er effektive til at bekæmpe inflammatoriske tilstande og for at beskytte luftrør fra sæsonens lidelser.
