<>. I vækstfasen (børn, teenagere) er den anbefalede daglige mængde zink omkring 8 mg. Det samme beløb anbefales til kvinder. Situationen er anderledes for manden, der har brug for det 2 mg mere dagligt sammenlignet med kvinder og børn.
Hvad sker der, hvis der mangler zink?
Hvis der er en zinkmangelsender kroppen entydige signaler. For eksempel et utilstrækkeligt zinkindtag det viser på huden. Faktisk kan der forekomme hududslæt og dermatitis. Men konsekvenserne er også synlige med hensyn til hår sundhed. For eksempel med en svækkelse af løvet eller med hårtab.
Desuden kan zinkmangler også føre til metaboliske lidelser og tarmproblemer (typisk diarré). Men ikke kun det, selv psyken lider af denne type underskud, når den udvikler sig intellektuelle lidelser og problemer, der endda involverer den følelsesmæssige sfære.
Endelig er et tydeligt tegn på zinkmangel, når de er hyppige bakterielle infektioner eller viral eller når immunsystem begynder at vise tegn på nedsænkning. Dette kan især ske hos børn, i hvilke a afmatning i vækst.
Hvor findes zink?
Ernæringseksperter anbefaler at få de nødvendige næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler, fra din kost og derfor fokusere på en kost så varieret og afbalanceret som muligt.
Men hvad er det? fødevarer rigere på zink? Lad os starte med det samme med de mest gluttonøse og lækre madvarer, såsom bløddyr. Muslinger, østers og muslingerfaktisk er de dyrebare kilder til zink såvel som fremragende tilfredshed for ganen.
Men fisk generelt og også krebsdyr, er ideelle løsninger til fyldning med zink. Stadig med hensyn til grådige fødevarer, her er kakao viser sig at være en fantastisk reserve af dette mineral. Sammen med helheden tørret frugt (især mandler og valnødder) og oliefrø (med særlig omtale forsolsikkefrø og jeg græskarfrø).
Blandt proteinfødevarer af animalsk oprindelse er zink indeholdt i gode doser i rødt kød, i komælker i æggeblomme (sammen med jern). I stedet reducerer mange plantebaserede fødevarer såsom frugt og grøntsagerabsorption af zink. De er hovedsagelig grøntsager rig på fytater for at forhindre den optimale absorption af zink. Så for eksempel spinat.
Blandt de grøntsager, der reserverer fremragende mængder af mineralet, finder vi bestemt svampe. Også korn såsom hvede (i kimen) og alle integraler de er generelt rige på dette metal, fordi de opbevarer store mængder af det.
Vigtige kilder til zink er i sennepsfrø og af sesam, såvel som alle bælgfrugter. For at give et eksempel erkikærter eller bønner hummus det er et fremragende koncentrat ikke kun af vegetabilske proteiner og jern, men også af zink (det indeholder også tahini, sesamcreme).
EN afbalanceret kost det gør det derfor muligt at fylde op med mineralet. Faktisk, selv den befæstede kornprodukter (for at være klar, morgenmadsprodukter og endda dem til børn) er rige på zink. Samt soja, som en bælgfrugt, og endnu mere dets derivater (tofu, tempeh, okara).
Hvem elsker alger, ved, at det fokuserer på mad rig på zink. En god smoothie af spirulina og sojamælkfor eksempel er det et koncentrat af assimilerbart zink.
Hvis zinkmangel var virkelig vigtig, og derfor gav det forårsage alvorlige problemer eller hyppige forstyrrelser, kan lægen betragte en anden type supplement som passende. Men altid under direkte kontrol af plejeren.
