Prøv de lilla kartofler. De sælger dem også super sammen med appelsinkål og sorte gulerødder. De er farverige frugter og grøntsager. Som bringer glæde til bordet. Og i din kost bringer de vitaminer og antioxidanter i rekordmængder
De flerfarvede frugter og grøntsager de har en hel stamtavle naturlig: de er ikke genetisk modificerede, men skabt igennem spontane krydsninger.
Medbring mad fra gavnlige egenskaber, ofte varierende farver og typer: du vil gøre fuld af sundhed og du vil bringe munterhed i køkkenet
«Denne frugt er særlig rig på C-vitamin, men det er meget mere sukkerholdigt og mindre surt end den mere klassiske grønne papirmasse. Og af denne grund kan børn også godt lide det »forklarer ernæringsekspert Paola Richero.
Sådan forbruges dem
Hvis du kan lide bittersød, er gul kiwi perfekt parret med en ældet ost meget velsmagende.
«Disse knolde er rige på anthocyaniner, der mangler hvide kartofler, og som virker til forebyggelse af Kræft ogaldring»Forklarer Paola Salgarelli. "Desuden er det ifølge en undersøgelse foretaget af University of Scranton, Pennsylvania, at forbruge dem to gange om dagen uden at tilsætte krydderier reducere tryk af hypertensive ca. 4% ".
Sådan forbruges dem
For at forbedre den antihypertensive effekt skal du koge eller koge dem i trykkoger. Og spis dem med skrællen.
"Ifølge en undersøgelse foretaget af University of Queensland sammenlignet med de orange, er disse gulerødder rigere på en bestemt familie af naturlige antioxidanter, polyphenoler»Forklarer Paola Richero, ernæringsekspert fra Savona. ”Og dette gør dem værdifulde til forebyggelse af nogle tumorer, primært tyktarmen ».
Sådan forbruges dem
gør en centrifugeret med to gulerødder og et æble og drik det med det samme, så du holder hele vitamin C.
Ligesom sorte gulerødder er disse frugter også et ægte koncentrat af stoffer antioxidanter. Undersøgelser har vist, at de har et antal polyphenoler fire gange højere end indeholdt i Annurche æbler.
Sådan forbruges dem
De er meget duftende, og når de først er skåret, bliver de ikke sorte, så de er perfekte til frugtsalater af frugt.
"DET beta-carotener de modvirker frie radikaler og bekæmper aldring af huden. Og orange blomkål indeholder 25 gange mere end hvid blomkål, ”forklarer Paola Salgarelli, en specialist inden for fødevarevidenskab i Vicenza.
Sådan forbruges det
Ved at tilberede det bliver beta-carotener lettere at assimilere. Men prøv det også rå, i salater eller i pinzimonio med en yoghurtsauce.
