Blandt de mange superfoods er der nogle lidt mindre kendte, men af betydelig interesse for dem, der ønsker at spise på en sund og bevidst måde.
Blandt de mange fødevarer, de bringer fordele for vores krop, der er nogle lidt mindre kendte, men af betydelig interesse for dem, der ønsker at spise på en sund og bevidst måde, nemlig superfood af vegetabilsk oprindelse, rig på gavnlige næringsstoffer.
Takket være den høje tilstedeværelse af antioxidanter, vitaminer og mineralerfaktisk kan disse "superfødevarer" være nyttige til bekæmpelse af frie radikaler, betændelse og oxidation, forbedring af immunsystemets funktionalitet, forebyggelse (eller understøttelse af behandling af) mange sygdomme, og reducere tegn på aldring.
Her er nogle lidt mindre kendte superfødevarer, men der skal tages hensyn til dem, da de er rige på gavnlige egenskaber.
1. Grønkål
Bedre kendt som grønkål, Kale er nu blevet berømt takket være de sundhedsstjerner, der befolker amerikansk tv. Gwyneth Paltrow, Sarah Michelle Gellar, Jennifer Aniston er store fans og har medtaget denne mad i deres daglige kost, også takket være det faktum, at de bringer kun 30 Kcal pr. 100 gram.
Sæsonbestemt i de måneder, der går fra november til april, dets uregelmæssige blade udgør et ægte koncentrat af energidyder. Rig på vitamin A, C, K og B6, kale bidrager til normal blodpropper og reducere træthed og træthed. De tilstedeværende antioxidanter og mineralsaltene har på den anden side en naturlig antiinflammatorisk og decongestant funktion. For ikke at ændre dets egenskaber skal den spises rå eller kogt i højst 5 minutter.
2. Maca
Maca er en energisk knold, afbalancering og afrodisiakum. Rig på essentielle aminosyrer, mineralsalte og vitaminer samt fedtsyrer og proteiner, det er en fremragende tonic, perfekt til dem, der har brug for øge både fysisk og mental energisamt magert masse.
Det indeholder ikke koffein, selvom effekten er stimulerende, genbalancerer nervesystemet og hjælper evnen til at koncentrere sig, mental klarhed og hukommelse. Velegnet til dem, der lider af kronisk træthed og depression, fremmer funktionaliteten i det kardiovaskulære system, lymfesygdomme og muskulatur. Det findes let i kapsler eller i pulverform.
3. Kefir
Kefir er en gæret mælk samt en forfriskende og sund drink, rig på probiotiske enzymer. Det kan let tilberedes hjemme startende med frisk mælk, hvortil skal tilsættes kefir-granulater, sammensat af levende kulturer og probiotiske gær.
Ud over de enzymer, der understøtter tarmen og maven i forhindre allergi og for at absorbere vitaminer er den rig på mineraler og aminosyrer, såsom tryptophan, som den har terapeutiske virkninger på nervesystemet. Også rig på mineraler og vitaminer i gruppe B og K, der regulerer nyresystemet. Det er også en fremragende forstærkning af immunsystemet, da det stimulerer produktionen af antistoffer, genbalancerer tarmfloraen og eliminerer dårligt kolesterol i blodet. Der er også vandkefir til dem, der er laktoseintolerante, med de samme fordele som den, der er tilberedt med mælk.
4. Hampfrø
Rig på vegetabilske proteiner af høj biologisk værdi, de er også fremragende essentielt fedtsyretilskud, omega 3 og 6 med den deraf følgende antiinflammatoriske virkning. De er en fremragende kilde til gamma-linolsyre, som bidrager tilhormonel balance, fiber, mineralsalte og vitaminer.
De foretrækker også vedligeholdelse af en god kardiovaskulær sundhed, sænker dårligt kolesteroltal, blodtryk og styrker immunforsvaret.
5. Daikon
Daikon er en grøntsag, hvis udseende ligner en stor hvid gulerod, selvom det faktisk er en rod, der tilhører den samme familie som kål og kål. Det er rig på mineraler og vitaminer samt fiber.
Hjælper forbrænde fedt takket være dets evne til at metabolisere dem og har afgiftende, hævende, vanddrivende og dræningsegenskaber og anbefales derfor i diæter til bekæmpe vandretention og cellulite. Som en mucolytisk hjælper det behandle hoste og forkølelse, da dets fibre understøtter tarmens funktion og fremmereliminering af toksiner.
6. Acai bær
Acai bær er små blå frugter stammer fra den sydamerikanske regnskov. De ligner meget blåbær, som de deler med antioxidantindhold, nyttigt til at beskytte hjertet og kredsløbssystemet og gøre væggene i arterierne mere elastiske.
Ud over at sænke kolesterol i blodet anbefales acai bær til dem, der ønsker at tabe sig, da de reducerer negative virkninger af en fedtfattig diæt. De gør også huden lysere og kan hjælpe løse hudproblemer. De giver lindring til fordøjelsessystemet og er nyttigt for leverentakket være deres afgiftende virkninger.
Endelig er de opbevaringssteder med antiinflammatoriske egenskaber, understøtter immunsystemet og de forhindrer allergiske reaktioner. Ud over at øge energiniveauerne og modvirke træthed og stress, ser det ifølge forskellige undersøgelser ud til, at disse bær er i stand til at reducere spredning af kræftceller.
