Grøntsager og frugter har forskellige fordele forbundet med deres farve. Men vores hjerner ville være mere tiltrukket af rødfarvede fødevarer, mens vi holdt os væk fra grønne.
Ifølge en nylig undersøgelse af International School of Advanced Studies of Trieste og offentliggjort i videnskabelige rapporter, ville hjernen vælge mad at spise efter dem farve. Og hvis den rød vi kan lide det, og det giver os en følelse af stor mæthed med grøn i stedet er vi mere tilbageholdende med at binge. Grunden? Det forfædres behov for at ansætte så mange kalorier vi kan. Frugt og grønt de har forskellige fordele alt efter deres farve.
Det farvefaktisk forudsigerkalorieindtag, så hvis en mad har en tendens til at være rød, er den mere tilbøjelig til at være nærende, mens grønne har en tendens til at være lav i kalorier. Alt skyldes vores visuelt system som har udviklet sig til at identificere de mest nærende ting. Det faktum, at vores, hvis det udsættes for et valg instinktive del skub os i retning af en Rødt æble snarere end en plade med urter, stammer fra det faktum, at vores gener bevarer hukommelsen om de ernæringsmæssige fødevarer, der findes i de to typer mad, og at de med samme træthed foretrækker at afsætte sig til en frugt, der kan tilbyde større energimængder i lyset af den tid, der kræves til dets forbrug.
Men lad os lære om rigdom af mad i henhold til deres farver.
- hvid: pærer og hvide ferskner eller fennikel, hvidløg, løg, kartofler, blomkål og purre. Disse er fødevarer rig på kalium, og hvis de tages regelmæssigt, er de endda i stand til at sænke kolesterolet. Desuden øges immunforsvaret ved at indtage hvid frugt og grøntsager, og sæsonbetingede sygdomme modvirkes.
- Gul og orange: Appelsiner, ananas, mandariner og grøntsager såsom squash, peberfrugter og gulerødder er fødevarer rig på vitaminer og beta-caroten, der er vigtige for sundheden for øjne og slimhinder samt knogler og led. Desuden stimulerer den stærke tilstedeværelse af C-vitamin med sin antioxidantkraft produktionen af kollagen og hjælper med at modvirke tegn på ældning.
- Rød: Tomater, peberfrugter, jordbær, løg, æbler, granatæbler, blåbær, men også radise, majroe og radiser er fødevarer rig på lycopen, har antioxidantegenskaber og lavere blodtryk, så de er gode til dit hjertes sundhed.
- Grøn: asparges, broccoli, artiskokker, salat, agurker, courgette til grøntsager og kiwi, æbler, avocado, lime og druer til frugt, stimulerer immunforsvaret stærkt, samt er en stor kilde til folsyre.
- Violet: auberginer, blåbær, figner, brombær, druer, blommer og blommer er gyldige antioxidanter.
Men vær forsigtig, fordi vores mad valg de starter også fra hylderne i supermarkedet!
