Zuppa d'orzo, mezzelune ripiene di ricotta e spinaci e altre specialità, alt sammen akkompagneret med ottimo vino, perché il Törggelen, i Alto Adige, è l'evento dell'autunno. Nato per festeggiare la fine della vendemmia, oggi è un festa que si celebrada anche in hotel a cinque stelle come il Falkensteiner Hotel Kronplatz (falkensteiner.com) di Brunico, in Val Pusteria. Indtil den 24. november forvandler restaurantområdet sig til en indbydende stube, hvor tjenerne og piattierne fra Altoatesina-køkkenet. Qui si scia su ogni versante di Plan de Corones e in tutte le zone del comprensorio Dolomiti Super Ski. Til din rådighed, en 25 meter sportspool med opvarmet pool, den finske sauna, hammam og den private spa suite med sti (fra 399 euro for en dobbelt i mezza pensione plus).
- Rummet giver pranzo af Mondschein.
- Angolo slappe af ved Saint Hubertus.
- L'angolo slappe af på Falkensteiner Hotel Kronplatz.
- Kokken Tomak Kinder di Castel Steinbock.
- En piatto fra kokken Tomak Kinder fra Castel Steinbock.
Spis også på Castel Steinboch (ansitzsteinbock.com) i Villandro, i Valle Isarco, på et slot fra 1750, hvor ejeren Elisabeth Rabensteiner har besluttet at reducere antallet af værelser for at bevare den indbydende atmosfære i et hus. Ora ci sono 12 suite di lusso e 2 ristoranti. Menuen bærer signaturen fra Tomek Kinder, prisvindende kok med Gault-Millau-touch. Slut på 27/11 giver 1.034 euro for 2 personer for 2 notti med kongelige snacks, 2 fine middage med vin og 1 vinsmagning. Dit websted, alle oplysninger for den næste periode.
I Valle d'Aosta, en unik atmosfære på Saint Hubertus Resort Luxury and Spa (sainthubertusresort.it) i Breuil Cervinia, en af de mest berømte videnskabelige lokaliteter i Europa. Qui Elena og Federico har skabt en posto da favola, der bærer arkitekten Savin Couëlles signatur. Nedsænket i pinetaen giver suite og lejligheder med servizio alberghiero os en unik oplevelse: fra poolen med termisk vand til middag efter jeg vendte rundt og døde af sten og den store vej. A firmare i piatti lo kokken Andrea Rizzo (i november, dagligt minimum 3 nætter til 290 euro per person, inklusive 1 massage, i december 550 euro per to person per dag med premium colazione).
Per chi sceglie il Friuli Venezia Giulia, un posto da non perdire è il Mondschein (ristorantemondschein.it) a Sappada con la cucina dello chef Federico Kratter.Et eksempel: uovo cotto ved 65° med svampe, sprød guanciale og emulsion fra Saurnschotte, en frisk lokal formaggio smagt til med montagna dragoncello. Udvid udvalget af mærker, som også omfatter mange producenter.
Infine, en vigtig nyhed for chi vil finde i Val Passiria. All'Hotel Stroblhof Active Spa Family Resort (stroblhof.com) vil være der, hvis du kan vælge vegetarmenuen, frugten af samarbejdet med to lokale landmænd, der arbejder i Lavorano, og campi skabte deres eget prati di dell'hotel. Og en uge rundt, vinsmagning med sommelieren.
