De træskærebrætter, som du bruger hver dag i køkkenet, har brug for en grundig rengøring, find ud af, hvordan du effektivt renser dem med naturlige løsninger (og billige!)
Træskærebræt er hverdagstilbehør, der er uundgåelige i køkkenet: vi bruger dem til at skære, forberede og servere en bred vifte af rå eller kogte fødevarer. De beskytter køkkenbordpladen, letter tilberedningen af mad og giver bordet et behageligt rustikt præg.
Alsidigheden af træskærebrætter kræver maksimal hygiejne: Husk at rester af råt kød (især fjerkræ) eller spor af jord på grøntsager kan efterlade patogene bakterier på overflader og giver anledning til madforurening.
Undgå at vaske træskærebrætter i opvaskemaskinen: aggressive rengøringsmidler beskadiger træet og kan efterlade potentielt skadelige spor, mens høje temperaturer kan revne dem eller løsne komponenter.
Sådan rengøres træskærebrætter effektivt
For at desinficere træskærebrætter kan du bruge disse midler, alle effektive, naturlige og billige:
- fint salt
- bicarbonat
- eddike (også perfekt til DIY anti-kalk)
- citron
Disse ingredienser de hindrer bakteriespredning på en effektiv og fuldstændig naturlig måde. Desuden udøver salt og bicarbonat aslibende handling på overfladen af skærebrættene ved at fjerne spor af mad (eller jord, i tilfælde af grøntsager), der er tilbage på skærebrættet. Bagepulver dræber lugt - det er den perfekte naturlige ingrediens, hvis du vil deodorize skærebrættet efter tilberedning af f.eks. fisk, hvidløg, løg.
Husk altid at bruge en ren svamp til at skrubbe overfladen!
- fjerne hovedparten af madresterne fra skærebrættet
- skylle skærebrættet under varmt rindende vand
- dræne det et øjeblik for at fjerne overskydende vand
Hæld 2-3 spiseskefulde bagepulver eller alternativt fint kogesalt på det næsten tørre skærebræt og gnid hele overfladen kraftigt med en svamp rent og godt klemt, for at fjerne resterne af de fødevarer, du har tilberedt.
Lad bagepulver eller salt være på overfladen af skærebrættet i ca. ti minutter, og skyl derefter forsigtigt under rindende varmt vand.
På dette tidspunkt kan du hælde lidt eddike (eller citronsaft) over hele overfladen af skærebrættet; hvis du vælger at bruge citron, kan du blot skære den i halve og gnide den på overfladen. Lad det virke i 10 minutter, skyl grundigt under varmt rindende vand.
Lad skærebrættet tørre helt oprejst, så begge sider udsættes for luft. Opbevar kun skærebrættet, når det er helt tørt.
Rens skærebrættene med hydrogenperoxid
Er spisekammeret tomt, og har du brug for en anden idé til effektivt at desinficere træskærebrætter? Du kan bruge kommunen brintoverilte, som under brug bliver til vand og ilt uden at efterlade spor. Sådan gør du:
- Skyl skærebrættet under rindende varmt vand og lad det løbe af i et øjeblik
- drys det med hydrogenperoxid, og lad det virke i ti minutter i vandret stilling
- skyl under rindende vand og lad det lufttørre
Rens dit skærebræt ofte, og gentag denne operation hver gang du bruger den til at skære rå kød.
