I dag vil vi tale om hvordan man styrer bæredygtige udgifter, der følger 5 nøglekoncepter.
PodcastLyt til "Håndtering af shopping på en bæredygtig måde (Camilla Mendini - mentor DMGreen)" på Spreaker.USA / Italien i supermarkedet
Købmand i USA har nogle forskelle med shopping i Italien. Faktisk finder vi i USA:
- Mad til dem, der har lidt tid og ikke kan lave mad (færdigpakket / forskåret)
- Ingen mad sæsonbestemthed, ikke meget lokal
- Jo friskere det er og ved Km0, jo mere koster det (høje omkostninger ved frugt og grøntsager sammenlignet med færdigpakket mad)
- Lidt i bulk, masser af plastemballage.
Der er disse kontraster og forskelle, der får os til bedre at forstå de alternativer, der stadig findes i italienske supermarkeder og butikker: når det kommer til bæredygtighed ofte skal man tænke over købsadfærd som vores mødre / bedstemødre havde: du køber det, du har brug for, tæt på hjemmet (lokalt), frisk, i sæsonen og i løs vægt.
SE OGSÅ
Shopping, der er godt for os og planeten
Køb det, du har brug for
En vane, som vi kan anvende på alle områder, ikke kun i supermarkedet, er at købe det, vi har brug for. Har du nogensinde hørt ordsprog om ikke at gå til supermarkedet, før du har spist? Det opsummerer nøglekonceptet godt: impulskøb eller indkøb i tilfældige mængder, fordi det ikke er klart, hvilket forbrug der er hjemme, øge mulighed for affald (mad smidt væk, hvilket går dårligt).
SE OGSÅ
Sådan reduceres madspild: 5 praktiske antispildløsninger
BÆREDYGTIGT TIPS: Planlæg den ugentlige menu efter dine behov og antallet af spisesteder for kun at købe det nødvendige.
Køb tæt på hjemmet, lokalt
Både i Italien og i USA Foder (samling af spontane fødevarer som urter, frugter, svampe osv.) meget normal vane for vores bedstemødre og selv nu for dem, der bor på landet eller tæt på naturen.
Uden at komme til foder, købe lokalt og en km0 det er bestemt den mest bæredygtige løsning. De varer, der skal rejse (ofte ad søvejen) for at nå vores supermarkeder, har stor indflydelse både med hensyn til CO2-forbrug under transport, både med hensyn til emballage (plast, som derefter skal bortskaffes) og med hensyn til kvalitet (de er løsrevet fra umodne til modne under rejsen og ikke på planten, mindre næringsstoffer og mindre
smag).
SE OGSÅ
Hvad betyder 0 km frugt og grøntsager egentlig? Alt hvad du behøver at vide
BÆREDYGTIGT TIP: Gå til Coldiretti-markederne for at købe direkte fra landmænd og støtte deres forretning, køb så meget som muligt fra små butikker rundt om hjørnet.
Udløbsdato
Det etiketter fødevarer er vigtige, fordi de beskriver produktets levetid: hvor det kommer fra (hvis det er lokalt), hvordan det blev dyrket / opdrættet, hvis der er certificeringer og frem for alt fortæller de os, hvornår det udløber. Kender du forskellen mellem: "at blive fortæret af" og "at blive fortæret fortrinsvis af"? Der er fødevarer, hvis udløbsdato skal respekteres, for ellers kan de blive farlige at spise, andre, der simpelthen ikke udløber, men mister organoleptiske eller ernæringsmæssige egenskaber, men ikke bliver farlige.
SE OGSÅ
Velvære starter med shopping: lad os lære at læse etiketter
BÆREDYGTIGT TIP: I supermarkedet vælger du at købe fødevarer tæt på deres udløbsdato (hvis du ved, at du vil være i stand til at forbruge dem i tide, se ugentlig planlægning), så de ikke risikerer at blive kastet væk fra butikken.
Køb i sæsonen
Kend til sæsonbestemte frugter og grøntsager det er mindre og mindre
diskonteret. Det er dog den foretrukne løsning både for fødevarernes ernæringsmæssige egenskaber og for den lavere miljøpåvirkning, som deres dyrkning har.
SE OGSÅ
Sæsonbestemt frugt og grøntsager i oktober: her er efterårets indkøbsliste
Køb pakket eller samlet?
I supermarkedet køber du ikke bare mad, du køber også mad pakker der indeholder det. Alt emballagemateriale, som vi køber sammen med mad, skal bortskaffes som affald (nogle gange genanvendeligt, nogle gange ikke). Forbrugeren er en del, ofte ubevidst, afmiljømæssig påvirkning af, hvad det køber, og af forbruget (bortskaffelse) efter købet. Der plast det hjælper med at forlænge friskhedstiden for nogle fødevarer, men det har høje omkostninger med hensyn til genbrug.
SE OGSÅ
Farvel plastik! Alternative og enkle løsninger
BÆREDYGTIGT TIP: køb så meget som muligt bulkved højst at anvende den biologisk nedbrydelige pose, som derefter kan genbruges til opsamling af det våde.
GAS (købsgrupper for solidaritet)
Den sidste idé, jeg vil efterlade dig i dag, er at kontrollere, om der er nogen solidaritetskøbsgrupper i dit område, som giver dig adgang til lokale produkter, frisk, økologisk og fra området.
SE OGSÅ
Gem med købsgrupper for solidaritet
Camilla MendiniEco Bæredygtig ambassadør
Camilla Mendini, også kaldet @carotilla, er en italiensk designer og aktivist, der flyttede til at bo i USA i 2021-2022. Samme år åbner han sin YouTube-kanal og Instagram-profil, hvor han begynder at tale af bæredygtig mode, øko-rejser og nul affaldsalternativer.
I 2021-2022 kombinerer han sit arbejde som designer og sine studier inden for bæredygtighed og skaber Amorilla, et etisk og bæredygtigt modemærke, der fremmer verdens håndværkstraditioner. I 2021-2022 blev hun tildelt som Top Green Influencer for sin konstante forpligtelse til at tale om emner relateret til bæredygtighed på sociale medier.
Det blev født i juni 2021-2022 Carotilla.com, den første platform i Italien, der kombinerer miljømæssigt bæredygtigt indhold og indsigt med nul affald og håndværksprodukter, Made in Italy.
