Knoglevævet er altid aktivt og særligt følsomt, og det kræver den rette opmærksomhed. Find ud af, hvordan du holder det sundt med diæt, og de bedste fødevarer til at styrke og beskytte det
Tilsyneladende fast, stiv, næsten statuøs, den knoglevæv det er overraskende et meget dynamisk stof i kontinuerlig aktivitet og omarbejdning.
Dens matrix består hovedsagelig af fibre af kollagen, fra bestemte proteiner kaldet glycoproteiner, proteoglycaner og sialoproteiner og fra mineralsalte som f.eks calciumphosphat, det calciumcarbonat og andre mindreårige; ud over disse komponenter består knogler af adskillige andre celler, herunder osteoblaster, osteoklaster og osteocytter, som finregulerer deres struktur.
Køn, alder, livsstil, fysisk aktivitet, type kost og handling fra mange hormoner kontrollere aktiviteten af disse celler og derfor knoglemetabolisme, svækkelse eller styrkelse af dets struktur.
Af denne grund især de mest skrøbelige og udsatte personer, såsom kvinder i overgangsalderen (er præmenopause), skal de være særlig opmærksomme på deres livsstil og især deres kost.
I de næste par afsnit vil vi finde ud af, hvordan du bedst styrer kosten til hold dine knogler sunde.
Den bedste diæt til knogler
I årenes løb er der blevet foreslået adskillige kostvaner, undertiden særligt fantasifulde, for at bevare knoglesundheden. Imidlertid rejser det vigtigste videnskabelige bevis igen Middelhavs diæt en ikke-farmakologisk metode til at forhindre progressivt knogletab.
Den beskyttende aktivitet af middelhavskosten i sammenligninger af knoglesundhed, ville resultere i:
- - Fra standout antiinflammatorisk aktivitet. De knogleceller, der er ansvarlige for at "forbruge" knoglestrukturen, dvs. osteoklasterne, finder deres ideelle habitat i det inflammatoriske miljø for at vise al deres aktivitet. Middelhavskosten kan på den anden side kaste vand på ilden og kontrollere udviklingen af betændelse og holde disse celler i skak;
- - Fra den forhøjede tilstedeværelse af frugt og grøntsager, nyttige til tilvejebringelse af værdifulde mineraler, såsom magnesium og kalium. Sidstnævnte vil være i stand til at afbalancere indholdet af knoglemineraler og undgå yderligere tab af calcium;
- - Fra det gode tilstedeværelse af calcium og carbonater, grundlæggende i remineralisere knoglevæv;
- - Fra den fremragende repræsentation af vegetabilske proteiner, værdifuld til at tilvejebringe aminosyrer, der er nyttige til opbygning af stilladset af knoglevævet. Syntesen af kollagen kræver faktisk mange aminosyrer, og tilstrækkelig vedligeholdelse af syntesen af dette protein tillader igen hold knoglen ung og sund;
- - Fra naturligt antioxidant og anti-aging kvaliteter, nyttigt til forsinkelse af progressiv ældning af væv.
Det første skridt derfor at beskytte knoglesundhed er at respektere grundlæggende principper for middelhavskost.
Knoglevenlige fødevarer
I sammenhæng med Middelhavsdiet vil du være i stand til at vedtage nogle små hemmeligheder for yderligere at støtte knoglesundhed.
Du bliver simpelthen nødt til at supplere din diæt med:
- - Yoghurt er mælk kefir: værdifuld kilde til mineraler og især til fodbold meget biotilgængelig. På trods af den store misinformation om sagen ville det regelmæssige forbrug af yoghurt ifølge de seneste metaanalysestudier have enremineraliserende handling meget lig kosttilskud såsom calciumcarbonat.
- - Ekstra jomfru oliven olie: mad med en stærk antiinflammatorisk aktivitet, effektiv til at kontrollere virkningen af osteoklaster, celler, der er ansvarlige for aktiv knogleresorption.
- - Mandler er nødder, især pecan, vigtigt for den høje tilstedeværelse af næringsstoffer med remineraliserende aktivitet. Det daglige forbrug af en beskeden mængde nødder gør det muligt at berige kosten af naturlige antioxidanter med osteo-beskyttende handling.
- - Sesamfrø, vegetabilsk kilde, selvom det ikke er meget biotilgængeligt af calcium og andre mineraler såsom selen og magnesium. Tilsætningen af disse og andre oliefrø kunne berige vores vegetabilske side retter med mange mineraler og med andre flerumættede fedtsyrer med antiinflammatorisk aktivitet.
- - Grønne bladgrøntsager, såsom broccoli, grønkål og spinat det takket være tilstedeværelsen af calcium, vitamin K og nogle små beskyttende bakterier, kunne lette ophobningen af calcium i knoglen og styrke dens struktur.
I stedet skal du være særlig opmærksom på forbruget af:
- - Salt og saltprodukter såsom pølser. Natrium er et af de faktorer, der er ansvarlige for demineralisering af knogler, og derfor særligt farligt i sammenhænge, hvor knoglerne allerede er skrøbelige.
- - Te og kaffe. Det er faktisk kendt, hvordan methylxanthinerne indeholdt i disse drikkevarer kan øge urin eliminering af calcium.
- - Animalsk fedtfor sin stærke antiinflammatoriske aktivitet og derfor for sin indirekte evne til at forbedre knogleresorptionsmekanismer.
Endelig glem ikke at fylde op med D-vitamin. Eksponering for sollys i 20 minutter om dagen hjælper dig med at holde dine D-vitamin-niveauer tilstrækkelige, og den længe ventede sommer hjælper dig med at fylde reserverne af dette dyrebare vitamin.
Det er hun, der regulerer mængden af calcium i vores krop og holder vores knogler stærke og unge.
Disse diætforholdsregler sammen med en sund livsstil og masser af masser af fysisk aktivitet, helst udendørs, kan hjælpe dig med at styrke dine knogler og beskytte dem mod de uundgåelige tegn på aldring.
