Oplev de terapeutiske egenskaber ved hyldebær: gavnlige effekter og opskrifter på et gammelt traditionelt middel, og hvordan man bruger planter til sundhed
Det ældre, som inkluderer flere arter, har adskillige terapeutiske dyder.
Let at få øje på blandt hækkene, på landet eller i nærheden af skoven, hans intens og sød aroma gør det øjeblikkeligt genkendeligt. Elderberry præsenterer små takkede blade ved margener og lyse blomster, der blomstrer mellem forår og sommer, hvortil føjes klynger af små sortviolette bær, som modnes om sommeren, normalt indtil september-oktober.
Her er hvad man skal vide om de terapeutiske egenskaber og hyldebæropskrifter, som forklaret af Dr. Elisabetta Sedda, naturopat med kontorer i Ravenna, Modena og Forli.
Egenskaber og fordele ved hyldebær
Hyldebær blev kendt som et gammelt middel til naturlig sundhed og blev brugt til at sænke feber, modvirke forkølelse og neuralgi. Det har sved, blødgørende, diaphoretiske, diuretiske og afførende egenskaber. Som altid når det gælder høst af vilde urter, er det vigtigt at høste hyldebærene, når de når fuld modenhed, det øjeblik, hvor koncentrationen af de aktive ingredienser i planten er højest.
Det hyldebær, som indeholder vitamin A og C samt mineraler som magnesium, zink, kalium og calcium, kan bekæmpe forstoppelse og fremme trivsel i fordøjelsessystemetpå grund af den afførende virkning anbefales tilberedningen i form af infusion eller urtete imidlertid ikke til dem, der lider af kronisk betændelse i endetarmen eller tyktarmen, såvel som i tilfælde af dysenteri.
Hvis blomster og bær engang blev brugt til behandling af feber og bronkitis i form af sirup er komprimeringen på huden beroligende og har snerpende egenskaber, faktisk kan den være værdifuld for modvirke urenheder i huden, lindrer hæmorroider og solskoldning, normaliser sebum.
Det er i øjeblikket muligt køb hyldebær i en urtelægers butik i form af et præparat til urtete, væskeekstrakt eller modertinktur. Opmærksomhed, blade, bær og blomster bør ikke spises rå på grund af tilstedeværelsen af sambunigrina: de skal bruges, når de er kogte og uden at overskride de anbefalede doser.
Naturlig skønhed: hyldebæremedicin
I de nordiske lande var den ældre kendt som Holda-træet, som i populær mytologi antager de skiftende former for en smuk fe eller en klog gammel kvinde, forbundet med de gamle kvindelige guddommelighed, der er i stand til at symbolisere årstidernes cyklus.
Allerede nævnt i skrifterne fra Hippokrates, Paracelsus og Dioscorides blev den ældste, der betragtes som porten til den magiske verden, brugt blomster, blade og frugter: siden oldtiden har det været kendt for sine terapeutiske egenskaber. Engang kom hyldebærgrene hængende på hoveddøren som en beskyttelse mod onde ånder, givet som en gave til et bryllup eller hængt rundt om halsen med funktionen af en amulet.
L 'hyldeblomstinfusion modvirker influenza, afkog af blade kan hjælpe med at sænke blodsukkeret, og den, der er tilberedt med de yngre grene, hjælper med at reducere kolesterolniveauer, mens frugterne, også i dette tilfælde i form af afkog, er dyrebare til bekæmpelse af hovedpine, symptomer relateret til hypertension, gigt.
Hyldebærbarken har helbredende egenskaber, vidste du, at? Det blev engang placeret på sår eller betændte dele. Takket være indholdet af anthocyaniner, tanniner, C-vitamin, mucilage, quercin, rutin og sambunigrin samt alkaloider som sambucina udgør det en gammel naturlig medicin hvis mange dyder vi genopdager i dag.
Sammen medvanddrivende og diaporisk virkning, hyldebær stimulerer omsætning og har anti-neuralgiske egenskaber: det er i stand til at lindre smerten ved neuralgi af trigeminus- og iskiasnerven, har en blødgørende og antireumatisk virkning.
Opskriften på hyldebærsirup
Traditionelt bruges hyldebærblomsterne til forbered en sirup perfekt om sommeren, fordi det er lækker tørstslukkende at blive serveret med is. Der enkel opskrift for at få sirupen kræver det citroner, vand, sukker og … hyldeblomst! Vask blomsterne, fjern de største grene og læg dem derefter i en konserveringsglas, skiftevis med de skivede citroner. Tilsæt vandet for at dække alt, og lad en macerate i 48 timer, i køleskabet eller et køligt sted.
Filtrer med et dørslag eller gaze, og overfør derefter blandingen i en gryde, hvor du hælder sukkeret (ca. et kilo i en halv liter vand) sammen med en teskefuld æblecidereddike. Lad det lave mad over svag varme i ca. 8 minutter, lad det køle af, og opbevar køleskabet, her er en frisk og naturlig drink, der lyser op om eftermiddagen om sommeren.
For at servere det som en snack, vil det være nok fortynd to teskefulde sirup med vand hældes i et glas. Alternativt kan du tilføje hyldebærsirup selv til en varm urtete.
Hyldebærets frugter kan også bruges til tilberedning af juice og syltetøj, såvel som for den berømte sambuca.
Sådan genkendes hyldebær
Opmærksomhed, der er en art, der ligner hyldebæret, hvis frugter dog er giftige. I modsætning til Sambucus nigra, hvor det er muligt at bruge blomster og bær fra madlavning til naturlægemidler, er det godt at vide, hvordan man skelner mellem Sambucus ebulus, også kendt som Ebbio, lebbio eller falsk ældste.
På et tidspunkt blev de tørrede blade af Sambucus ebulus brugt i form af kompresser i tilfælde af forstuvninger og forstuvninger, fordi de er i stand til at modvirke ødem, mens saften ekstraheret fra roden var et naturligt farvestof for at farve håret sort.
Typen Sambucus nigra er en busk, der kan vokse flere meter, et træ med træagtige grene, i modsætning til Sambucus ebulus, hvis form er mere som en busk som har en central grønlig stilk.
I Ebbio kan blomsterne få lyserøde eller lilla nuancer, mens bærene har tendens til at forblive lige, opad. I hyldebær vender bærklyngerne dog normalt mod jorden og falder nedad.
Når de er høstet, kan Sambucus nigra bær bruges til syltetøj og traditionelle præparater såsom sirup, men de skal altid være kogt inden brug: det er godt at undgå at overdrive mængderne, da de kan have en afførende virkning.
