Det forsvarer dig mod rynker, træthed og knogleskørhed. Og hvis du forventer en baby, er det også godt for ham
Tørret frugt er en værdifuld kilde til magnesium og jern. Opdag alle fordele at disse mineraler giver vores krop og hvad de er mad der indeholder dem
De giver den magnesium, som bidrager til vedligeholdelse af stærke knogler. Plus, de er de sundeste nødder til hjertet. ”De indeholder gode mængder flerumættede fedtsyrer, både omega 6 og omega 3 »forklarer ernæringsekspert Alessandra Bordoni.
Sådan forbruges dem
5 til 10 valnødder tilsættes til salaten for at blive klædt med en valnødolie-vinaigrette.
«De er en god naturlig kilde til B-vitaminer ligesom B6 og di folsyre. Sidstnævnte bidrager under graviditeten til den normale vækst af moderens væv og fostrets udvikling, ”forklarer Alessandra Bordoni, professor i ernæringsvidenskab ved University of Bologna.
Sådan forbruges dem
Tilsæt 20-25 hasselnødder (30 gram) til din morgenmüsli.
De er rige på fibre: i 100 gram er der 9,90 gram mod 7,10 for blommer. Dette er grunden til, at pistacienødder kan hjælpe med at bekæmpe dovne tarme. «Desuden er de efter mandler den rigeste tørrede frugt proteiner. Og de har et højt indhold af enumættede og flerumættede fedtsyrer som hjælper med at holde kolesterol, triglycerider og blodtryk under kontrol »forklarer ernæringsekspert.
Sådan forbruges dem
Spis et dusin til morgenmad eller som en snack, føj dem til en yoghurt med levende mælkesyre og en spiseskefuld frisk frugt.
”At være rig på jern (3,69 mg pr. 100 gram) er noget for dig, hvis du er anæmisk eller spiser lidt rødt kød. Desuden er de en fremragende kilde til fytoøstrogener der hjælper dig med at bekæmpe symptomer på overgangsalderen, såsom irriterende hedeture, ”forklarer Rossanella De Guio, specialist i ernæringsvidenskab i Cagliari.
Sådan forbruges dem
Føj dem til en frisk frugtsalat klædt med citron: C-vitaminet i citrusfrugten øger optagelsen af jern.
«De er meget rige på magnesium (110 mg pr. 30 gram), som fremmer muskelsammentrækning, af calcium, jern og frem for alt proteiner (14 gram pr. 100 gram, svarende til tre æggehvider), der forbedrer fysisk anstrengelse ”forklarer De Guio. «To paranødder om dagen dækker også det daglige behov for selen, et dyrebart mineral, der beskytter mod hjerte-kar-sygdomme og stimulerer immunforsvaret ».
Sådan forbruges dem
Spis 5-10 paranødder straks efter træning: på denne måde genvinder du de mineraler, der er mistet i sved.
”Ud over at være rig på oliesyre og andre stoffer antioxidanter der forsinker ældning, indeholder en ikke-ubetydelig mængde zink, et mineral der stimulerer produktionen af kollagen og gør huden mere elastisk ”forklarer De Guio.
Sådan forbruges dem
Du kan spise dem alene som en snack eller rive dem på pasta og kun krydre den med ekstra jomfru olivenolie.
