Il levistico er en plante med adskillige fordele og ejere. Selvom den ikke er til almindelig brug, så blander den sig lidt med prezzemolo og bruges meget i fysioterapi, selv i køkkenet. Hvis det er en urteagtig plante hjemmehørende i Middelhavet, blev den ofte brugt af de gamle romere: den var en væsentlig bestanddel af den berømte garum, den typiske sauce af sapore e odore molto forte. Oggi vokser i Italien i den alpine og appenniniche zone.
Proprietà del levistico
Kom dicevamo prima, è una planta dai mille usi e benefiti.Levisticoen er kendt for sine multifunktionelle funktioner: den er vanddrivende, antireumatisk, antisettisk og fordøjelsesfremmende, men også meget god for musklernes tonicitet og knoglernes gode sundhed, den er en deodorant for miljøet og også en effektiv løsning til husholdning oggetti e arredamenti Sono på mange måder at bruge den som en naturlig deodorant til private og sarte kropsdele.
Il levistico indeholder en masse C-vitamin, oli essentials og harpiks, der aiutano og kroppen en rimanere tonic og energisk: è infatti et strejf af det fytoterapeutiske miljø. Især tåge og radici er de dele, der indeholder i maggiori principi attivi, disinfettanti og antispasmodici.
Usi del levistico
Ejendomsret på grund af sin alsidighed, levesticoen er let at bruge, hvis den er til intern brug, såsom behandling af nyrer og nyrebetændelse, til dem med vandig soffre, men også til ekstern brug: det er et fremragende vaskemiddel til ansigt og hals, følsomme og duftende til at donere piacevoli fornemmelser.C'è also chi bruger det som en løsning til et duftbad, der hældes i vandet i calda foglie, semi e fiori.
Il levistico in cucina
" Denne plante kommer også chiamata sedano di monte, fordi den vokser i sin egen højde, og i den zone, hvor vejret er ekstremt, har den en smag, der ligner sedano, mere delikat og raffineret. I køkkenet, hvis du hovedsageligt bruger bladene af levistico, mens rødderne til te og infusion er den bedste del. "
Le foglie di esta pianta erbacea sono molto parfume: Si possono usare crude nella misticanza o nella giardiniera, opure cotte insieme a risotti, zuppe e minestroni per donare loro un parfume ecccezionale. I gambi del levistico e le foglie stesse bruges til insaporire i legumi, le frittate og i piatti baseret på fisk eller kød spiser bolliti, stefati, trote og in genere pesci d'acqua dolce.
Il levistico bruges også i den store industri til produktion og tilberedning af alle grøntsager i køkkenet, mens syltede flasker og håndværkere bruger det til konfekturedestillater af alkohol for stærke aromaer og fordøjelse i form af pulver eller piller .
