Gode bordmanerer gør oplevelsen af at spise med venner eller for to behagelige. Få regler, der følger etiketten ved bordet, som vi ofte synes hører til eller kun skal følges ved formelle lejligheder eller af kongefamilier. Det kan virke forældet, men i virkeligheden vil det at opføre sig godt ved bordet som beskrevet af etiketten, den mest berømte bog i verden, vise sig nyttigt for at være en upåklagelig vært eller en inviteret gæst på en høflig måde. Her er ti regler at lære.
1- Hvordan det er indstillet
Uanset om du er gæst eller en inviteret gæst, er det vigtigt at kende udstyrets regler. Sådan placeres retter, bestik er briller det er grundlaget for succesen med en frokost eller middag.
- Retter. Hver spisestue har flad tallerken og suppetallerken, selvom den første skal fordeles på pladerne direkte i køkkenet. Dessertpladerne ankommer med det sidste kursus. Det brød underkop den kan være forskellig fra servicen og skal altid placeres til venstre for pladen. Put den opladerplader kun ved mere formelle eller festlige lejligheder;
- Bestik. For hvert kursus skal du forvente nye bestik rent, så der vil være lige så mange bestik, som der vil være kurser. Det Gafler de går altid til venstre sammen med serviet, mens jeg knive, med bladet altid vendt mod pladen, og ske, de går rigtigt. Bestikordre: De længst væk fra pladen skal bruges først. Det dessertbestik de lægger sig ikke på pladen, men ankommer til bordet med desserterne. De kan være forskellige fra tjenestens såvel som kødknivene.
- Briller. På et perfekt dækket bord skal der være: a glas fra vand, en til rødvin og en til hvidvin, placeret til højre for den rødvin. Brillerne skal alle tilhøre den samme service, men brillerne til special- eller dessertvine kan være forskellige og have deres egen stil.
- Centerpiece. Ja til elegante blomsterkompositioner kombineret med stilen på udstyret og lysene. Nej til parfume eller duftlys, der kunne irritere spisesteder.
2- Holdningen ret
Første regel om bon ton ved bordet: mens du spiser er det strengt forbudt støtte i albuer på bord eller hold hånden på benene, der ikke er forpligtet til at holde bestik, højre eller venstre. Begge hænder skal være sammensat på bordet og hvile på dugen. Der positur ved bordet er det vigtigt: ryggen skal holdes lige, skuldrene åbne. Ikke kun en æstetisk smag, men en funktionel position: på denne måde er det muligt at bringe bestiket til munden og ikke omvendt. På ingen måde bør du læne dig mod pladen eller retterne. Selv den ben de skal være i den rigtige position, for selvom de ikke er synlige, fordi de er skjult under bordet, må de ikke strækkes eller spredes fra hinanden eller endda gå for at røre ved de andre spisesteder.
3- Serviet, hvor lægger jeg det?
På pladen, sidelæns, på benene, bøjet, strakt ud. Sådan opfører du dig efter reglerne ved etiketten ved bordet, når du bruger serviet: Så snart du sætter dig ned, skal du tage serviet og tag det på knæ, vil det være let at bruge det på det rigtige tidspunkt. Undgå at binde det rundt om halsen eller stikke det ind i din skjortekrave. Hvis måltidet er spist, skal du folde det op og placere det til venstre for pladen og derefter stå op. Ved slutningen af måltidet foldes serviet ikke, men det placeres tilbage til venstre for pladen, inden det rejses op.
4- Den første bid til værterne
Før begynde at spise forventer, at alle gæster skal serveres, og at elskerinde eller den mestre derhjemme spiser du den første bid. Etiketten inkluderer ikke buffet!
5- Hvordan man spiser
Undgå at udsende støj hvornår han spiser Oh yeah drikkevarer, er en grundlæggende regel. Diskonteret måske, men måske er vi nødt til at gentage det enkle koncept. Hver bid den skal være lille, så undgå at lægge store mængder mad eller store bid i munden. Hvis du spiser med en ske, skal du kun tage maden ved spidsen og ikke lægge hele skeen i munden. Fra serveringsskålen, hvorfra du bliver nødt til at servere dig selv, skal du altid tage maden med serveringsbestiket og aldrig med din egen. Når du er begyndt at spise, skal du aldrig lægge bestiket på dugen; hvis du laver en pauseHusk at placere dem på pladen med håndtagene opad og gaffelens tænder nedad. Med dine hænder spiser du kun brødet. Og nej - desværre - etiketten ved bordet kan ikke lide skoen!
6- Hvordan bestik opbevares
Lille håndbog om bestik, hvordan man opbevarer dem og hvordan man bruger dem:
- Læn ikke kniv og gaffel på pladens kanter, men læn dig inden i;
- Arranger aldrig det krydsede bestik;
- Efter at have spist placeres gaffel og kniv parallelt med fad, i positionen af to urhænder, der markerer seks tredive;
- Du begynder at spise med bestik yderst og væk fra tallerkenen;
- Der gaffel det holdes med højre hånd mellem tommelfingeren og pegefingeren, mens når du skal skære en tallerken, holdes kniven i højre og holdes med den venstre. Med den samme hånd tages den skårne mad for at bringe den til munden uden at lægge ned kniv eller skift hænder.
7-Sådan drikker du
Enkle og præcise regler for at forstå, hvordan man drikker i den rigtige verden ved bordet:
- Glasset er taget fra stilk og ikke fra toppen (ellers kunne vinen eller vandet varme op);
- Ja, ja tør munden før og efter at have drukket
- Du beder aldrig om is til vin;
- De rører aldrig brillerne ind lykkebringende tegn;
- Hvis du ikke længere vil drikke vin, skal du lade noget være i glasset.
- Hvis du har en ske, skal du ikke bruge den til at rulle spaghetti.
8-samtale, musik, atmosfære
Hvordan gør man stemningen ved middagen eller frokosten hyggelig og behagelig uden at kede de tilstedeværende eller trætte dem med upassende baggrundsmusik eller de forkerte emner i samtalen? Her er nogle grundlæggende regler udarbejdet af Etikette ved bordet. EN musik baggrund det er altid behageligt, men pas på lydstyrken, som ikke må være for høj. Der er ikke emner for samtale givet eller ej: undgå at tale om mennesker, der ikke er til stede ved middagen, og særligt sarte emner, der kan rejse moralske spørgsmål, hvilket skaber en ikke særlig afslappende debat. Måske er det indlysende: tal aldrig med din mund fuld!
9-Ønsk ikke "god appetit"
Ved banketterne til aristokratiske familierat ønske en god appetit var ikke tilladt, fordi mad ofte kun var sideskålen for forretning, politiske spørgsmål, alliancer. Denne regel opretholdes, når man deltager i ekstremt formelle middage. Hvis lejlighederne er festlige og mere velkendte, kan I udveksle "god appetit" med hinanden.
10-skålen uden jubel
Selvom en middag eller en frokost er hyggelige og muntre øjeblikke, og der ofte fejres særlige lejligheder, tillader etiketten ved bordet - omend ja - ikke klassikeren skål med jubel ledsaget af det støjende møde af briller. De løfter simpelthen deres briller, smiler og siger a specielt ønske som vi skåler for.
