Rig på vitaminer og mineraler, de er et fremragende kosttilskud og er endda sundere end de "klassiske" grøntsager
Sådan dyrkes spirer indendørs
DET frø, som er grundlaget for ernæring efter spiring proces, gennemgår en forbedring af næringsstoffer: de er meget mere protein og rige på aminosyrer. DET spirer derfor har de et højt energiindhold, men er samtidig mere fordøjelige.
De kan let indsættes i en madplan, fordi de er meget alsidige: spis dem rå for at nyde deres egenskaber fuldt ud, men hvis du ikke foretrækker dem, er de også velegnede til madlavning. De bringer sundhedsmæssige fordele fordi de har antioxidant egenskaber, er rige på vitaminer er mineralsalte, så de bremser aldringsprocessen, og de er én kilde til velvære.
«Spirerne indeholder i sig selv de elementer, der er nødvendige for plantens vækst, hvorfor de er så fulde af næringsstofferForklarer han Federica Manfrin, ekspert i byhavebrug og grundlægger af det specialiserede sted ortosulterrazzo.it.
SE OGSÅ
Spirer at spise: hvordan man genkender dem, dyrker dem, koger dem
Da det ville være at foretrække at altid spise dem friske, hvorfor så ikke prøve det at dyrke dem direkte derhjemme, i stedet for at købe dem?
Det er mere let end du tror. De er lækre, billige og nemme at opbevare - du kan købe en spirende, som gør alt for sig selv. Det koster fra 20 euro op og du kan finde det i havebrugsbutikker eller online, eller du kan bruge en glasskål, en krukke, et dørslag, en bakke, en tallerken, endda et stænk.
Hvilke frø der skal spire
De findes på markedet mange frø, der skal spire: linser, soja, ærter, kikærter, hvede og andre korn, der helst købes i økologiske fødevarebutikker. Før du køber dem, skal du læse indikationer på posen: tidspunktet for kunstvanding og spiring varierer fra art til art, nogle spirer om få dage, andre har brug for længere tid.
Hvordan man dyrker spirer uden en spirer
En skål i glas er den ideelle beholder. Så har du brug for et dørslag og en bomulds- eller linnedklud.
Linj skålens bund med en frølagog sørg for, at de ikke overlapper hinanden. Generelt skal de vandes et par gange om dagen, men på pakkerne finder du de nøjagtige indikationer for hver art. Når du vander, skal du lade dem være iblødsætning i et par minutter, så dræn alt vandet ved hjælp af døren. Denne operation vil få frøene til at bevæge sig: sæt dem tilbage på deres plads og endelig dække over skålen med håndklædet.
Opbevar altid skålen tæppe, men udsat for lys, væk fra planter, frugter og grøntsager, der kan indeholde insekter eller myggemasser e at forurene spirerne.
Overdriv ikke antallet af frø - spirerne kan opbevares i køleskab i maksimalt fire dage. Hvis du vil føje dem til ensalat du bruger ikke mere end en håndfuld to, hvis du spiser dem separat, ligesom tilbehør.
Sådan opbevares spirer
Opbevar dem i køleskabet i en krukke lukket glas, men vask først beholderen meget forsigtigt. Spirerne er let "forurenede": alt det værktøj, du bruger, skal være meget ren. Sæt dem i opvaskemaskinen ved 70 ° eller steriliser dem med kogende vand.
