I januar skal du finde energi med polenta. I april annullerer det hævelser om vinteren takket være asparges. Fyld peberfrugter op i juli for at beskytte din hud mod solen. Vores ernæringsekspert anbefaler 24 fødevarer i 365 dages velvære
Forbruget af sæsonbetonede produkter er meget gavnligt, ikke kun fordi det giver dig mulighed for at nyde intense aromaer og fulde smag, men også fordi det giver dig mulighed for at lægge mad på bordet signifikant højere ernæringsværdier sammenlignet med produkter, der dyrkes i drivhuse og derfor forbruges "uden for sæsonen".
Eksperten foreslår en madkalender hvorfra man kan tage inspiration for at få det maksimale helbred og velvære frafodring hver måned.
FEBRUAR: BARLEY OG RED CHICORY
Byg
Udskift den med den sædvanlige pasta, hvis du har et par ekstra pund. Dens opløselige fibre gør det meget mættende. Plus, det har en bas glykæmisk indeks som hjælper dig med at kontrollere din vægt.
Rød radise
Det har kun 13 kalorier pr. Hektogram og ti renser fra affald takket være de bitre stoffer, den indeholder, og som stimulerer leveraktivitet. Takket være anthocyaniner, kemiske forbindelser med egenskaber antiinflammatorisk, holder det væk couperose forårsaget af termiske ændringer.
MARS: LETTUCE OG COD
Salat
Hvis tegnene på foråret gør dig rastløs, spis altid noget af denne grøntsag til middag. Indeholder en latex, der disponerer for en fredelig og regenererende søvn.
Torsk
Det har kun 71 kalorier pr. Hektogram og er en trofast allieret i kampen mod ekstra pund: Ifølge en islandsk undersøgelse, hvis de, der følger en diæt, spiser hver uge fem portioner af denne fisk på 150 g hver når målet først.
APRIL: ÆG OG ASPARAGUS
Æg
Spis to til morgenmad for at høre fra dig mættet i lang tid og ankommer til frokost uden at være for sulten. Derudover kan æg takket være cholin, et stof, der er afgørende for hjernens funktion, hjælpe dig med let at overvinde døsighed og træthed knyttet til ændringen af forårssæsonen.
Asparges
Tre måneder til at gå til kostumetesten: det er det rigtige tidspunkt at starte bekæmpe cellulite. Han spiser også dampet asparges hver dag og er aldrig for kogt: de er gyldige allierede imod vandretention fordi de giver en god mængde kalium, et vanddrivende mineralsalt.
MAJ: HELE RIS OG Kirsebær
brune ris
Det giver dig lethed, fordi det fordøjes på halvanden time sammenlignet med to og en halv for pasta og brød. Vælg det bio, fordi den ydre cortex akkumulerer kemikalier, eller parboiled, som bedre bevarer de energigivende B-vitaminer.
Kirsebær
De er venner af linjen: de har meget få kalorier og de indeholder for det meste levulose, en type sukker, der inducerer en lavere stigning i blodsukker sammenlignet med andre frugter. Derudover takket være deres opløselige fibre, kirsebær ti mætte uden at veje dig ned.
JUNI: RÅHAMME OG SELERI
Rå skinke
Det har 18,5% lipider, der falder til 3,8%, hvis du fratager det synlige fedt: derfor er det rå nærende og let. For at afbalancere det høje natriumindhold, der forårsager vandretention, spis det med melon som er rig på kalium, et vanddrivende mineral.
Selleri
Her er en grøntsag, der har mange dyder: det hjælper med at rense tænderne grundigt og friske vejret. Plus det er fordøjelsessystemet, mættende, vanddrivende og har få kalorier. Føj det til salater eller munch det rå med lette oste til en let og nærende pause.
JULI: PEPPERS OG PASTA
Peberfrugter
De reducerer frie radikaler induceret afudsættelse for solen. Og de gør det bedre end gulerødder, foruden de indeholder beta-caroten C-vitamin hvilket stimulerer hudens regenerering. Hvis du vælger dem grønne, fylder du med vitamin K som beskytter kapillærerne.
Pasta
I denne periode kan du også spise det koldt (altid al dente): på denne måde ne sænk det glykæmiske indeks og du gør det mindre farligt for linjen, fordi dens stivelse bliver mere modstandsdygtig fordøjelsesenzymer og mindre porøse (absorberer mindre olie og krydderier).
AUGUST: BLÅ FISK OG TOMATER
Blå fisk
Ansjoser, havfisk, sild, sardiner, makrel og tun er privilegerede kilder til Omega 3, de essentielle fedtsyrer til at holde det kardiovaskulære system effektivt.
Tomater
De er rige på lycopen, et stof der fungerer som antioxidant skjold for hele organismen. Brug dem til at forberede saucer eller spis dem modne, krydret med en støvregn af olie: hvis du koger dem eller spiser dem forbundet med fedt, kroppen det vil absorbere bedre den dyrebare lycopen.
SEPTEMBER: STIKPÆRE OG SVAMPER
Stikkende pærer
Forskning udført i Mexico afslørede, at deres opløselige fibre styrer appetitten og modvirker forstoppelse. Nyttigt for dem, der er på diæt: papirmassens slimhinde giver en langvarig fornemmelse af mæthed.
Svampe
De har kun 20 kalorier pr. Hektogram og giver meget smag til retter (så du minimerer andre fede påfyldninger). Deres polysaccharider stimulerer immunsystem. Eksperimenter også med japanske versioner, såsom shiitake og enokitake (i helsekostbutikker).
OKTOBER: Druer og nødder
Druer
I århundreder er det blevet brugt tilampeloterapi, en behandling der bruger denne frugt til at gøre huden lysere og tømme vævene. Dette er takket være de mange syrer, som druerne er rige på, og som bekæmper vandretention.
Valnødder
I Californien fandt forskere fra Loma Linda University, at 4-5 nødder om dagen lavere dårligt kolesterol, beskytter hjertet og arterierne. Forbruge dem som snacks efterår, måske ledsaget af 2-3 tørrede blommer.
NOVEMBER: græskar og kastanjer
Græskar
Den indeholder meget få kalorier (kun 18 pr. Hektogram) og meget beta-caroten som bekæmper cellulær aldring. Hvis du spiser det ofte, vil det give din hud en lys gul farve selv i vintersæsonen, når du ikke soler dig.
Kastanjer
Brændte kastanjer giver ca. 190 kalorier pr. Hektogram: en energisnack perfekt efter gymnastiksalen. De er rige på stivelse og mineraler zink er selen og anbefales ikke kun til dem, der lider af colitis, fordi de forårsager hævelse.
DESEMBER: Linser og spinat
Linser
Linser er en fremragende kilde til vegetabilske proteiner. Om vinteren forbereder middage en enkelt skål, der kombinerer dem med korn som spelt og byg. Tilsæt ikke for meget fedt, da det gør dem mindre fordøjelige.
Spinat
Hvis du vil beskyt dine øjne spis spinat regelmæssigt. De er en af de få planter, der er rige på lutein. Dette stof modvirker retinal degeneration, en sygdom, der ofte er forbundet med aldring.
