Vej bare alt, hvad du lægger på din tallerken! Hvis du kender Ig, det glykæmiske indeks af fødevarer, kan du spise regelmæssige måltider med kød, fisk, grøntsager efter ønske og endda chokolade. Følg vores instruktioner
Der magisk ord at tabe vægt? Husk dette en forkortelse: Ig det står for glykæmisk indeks, nemlig hastighed som hver mad øger blodsukker. Ifølge nogle madguruer, da Barry Sears, forfatter af Zone dietten, a Michel Montignac, der for nylig genstartede emnet med bogen Gå ned i vægt for evigt ved at spise normalt (Hobby og arbejde, 18 euro), dette er hemmeligheden bag en vindende diæt.
Forklaringen er enkel. "Når der er i blodet masser af sukker kroppen producerer insulin, et stof, der omdanner alt det overskydende glukose til fedt, ”forklarer han Cristina Mosetti, diætist. "Så hvis du kan lide det tabe sig, i en måned foretrækker mad, der har en Lav Ig. Bare rolig, der valg er varierer, de spænder fra kød til fisk, fra mejeriprodukter til æg plus grønne bladgrøntsager. "Og du kan endda tør chokolade.
Disse fødevarer har alle en Ig inkluderet mellem 0 og 35 (du kan finde dem i tabellen). "De er også effektive, fordi "sænk farten" fordøjelse af i alt sukker at de på denne måde cirkulerer langsommere uden at forårsage toppe ”forklarer Michel Montignac i sin bog uden at veje noget, men kun ved at gøre regelmæssige måltider, spis indtil du er mæt: du vil være i stand til at bortskaffe fra 2 til 6 pundafhængigt af dine behov. Når du når idealvægt, hvis du ønsker det, kan du gøre denne menu til en sædvanlig diæt, hvor det er tilladt at spise mad med Ig op til 55 hver dag.
Rigelig morgenmad
Her er det hvordan man regulerer dig selv for at få mest muligt ud af det. Reserveret til morgen mad med Højere Ig, såsom beskyttelser (65) eller majsflager (85), fordi i tidlige timer på dagen sukker de brænder hurtigere. Brug altidolivenolie, undgå animalsk fedt såsom smør.
Efter den første måned kan du forkæle dig med et par tårer. Bare kompenser for effekten ved at matche fødevarer med meget lav Ig: hvis du f.eks. ønsker en creme karamel, skal du først spise en bælgfrugtsuppe, en æggekage og en grøn salat. En anbefaling: at sødme bruge fruktose. Dens Ig er 20, signifikant lavere end sukker, lig med 70.
Så du kan komponere din menu
Her er nogle eksempler på, hvordan du kan variere dine måltider ved kun at vælge mad, der har en Ig under 35.
Til morgenmad vælges mellem:
citrusjuice, fuldkornsbrød, sukkerfri marmelade, skummetmælk - kiwi, sukkerfri fuldkorn, 2 fedtfattige yoghurt, koffeinfri kaffe - blødkogt æg, affedtet rå skinke, 1 skive fuldkornsbrød, mælk, te eller kaffe.
Til frokost vælges mellem:
champignonsvampesalat med en lille portion ost, bagt laks med urter ledsaget af grøn salat - blandede rå grøntsager (agurk, radicchio, fennikel), grillet ribbe, dampet broccoli og citron, 1 fedtfattig yoghurt - tomatsalat, kalkun escalopes, kikærtepuré, 1 lille portion ost.
Til middag kan du vælge mellem:
suppe med de tilladte grøntsager, soja nudler med svampe, 1 fedtfattig yoghurt - bouillon med porrer, kold kyllingebryst med mayonnaise, grøn salat, frisk ost - fiskesuppe, kogt skinke, grøn salat, frisk ost.
Hold bordet med maden Ig
0 Rødt og hvidt kød - alderen oste - pølser - fisk - æg - olie.
15 Hvidløg - citrusfrugter - jordnødder - løg - svampe - fedtfattig yoghurt - grønne grøntsager - aubergine - mandler - valnødder - soja.
20 Fruktose.
22 Mørk chokolade (70% kakao) - bønner - linser - sukkerfri marmelade - tørrede ærter.
30 Kikærter - grønne bønner - mælk - sojamelk - mejeriprodukter - friske ærter - grapefrugt.
35 Rå gulerødder - sukkerfri mælkechokolade - tørrede figner - frugtyoghurt.
40 Hele korn uden sukker - havregryn - jordbær - æbler - byg - pærer - tomatpulp - al dente fuldkornspasta - fuldkorns- og rugbrød - frisk frugtsaft uden sukker.
45 Cappelletti - ferskner - spaghetti al dente.
50 Hermetiserede ærter - brun ris og basmati - frugtsaft - druer.
55 Shortbread - hvid dej normal madlavning - kiwi.
60 Bananer - is - melon - mysli.
65 Rødbeder - beskyttede - sukkerholdig marmelade - margherita pizza.
70 Ananas - sukkerholdige drikkevarer - kiks - brioche - raffineret sukkerholdig korn - gnocchi - majs - hasselnødder - hvidt brød - kogte kartofler - peberfrugter - ravioli - hvid ris - saccharose.
75 Vandmelon - kiks - græskar.
85 Kogte gulerødder - cornflakes - honning - pop majs - puffet ris.
90 Mos kartofler - parboiled ris.
95 Bagte kartofler - stegte kartofler.
100 Glukose.
