Too Good to go: den magiske boks
“Gem ciboen, hjælp Pianetaen”. Dette er ikke et slogan på piazzaen, men jeg inviterer dig til at campere på appen Too Good to go (toogoodtogo.it). Ovvero, kom terninger il nome, prodotti troppo buoni per essere buttati. Med et enkelt klik er der butikker og virksomheder, der er tilgængelige for dagens salg til en bekvem pris.Ideen blev født i 2015 takket være en gruppe studerende fra Nordeuropa: i løbet af få måneder vender verden og har altid været et fantastisk projekt, som debuterede i november 2019.
«Siamo l'app più scaricata in Italy nel 2021, con oltre 5 milioni di utenti e più di 21.000 atività coinvolte dal Trentino alla Sicilia, tra panifici, bar, supermercati e hotel managero de Saporllia, Eugen 'azienda. Ogni 5 sekunder gemmer appen fra cibo'en og sælger en "magisk boks" . Che è magica proper perché chi l'acquista non conosce il contenuto. «Così educhiamo alla lotta allo spreco: ci si acontenta di quello che c’è, che è buonissimo, proprio per non buttarlo».
Le amanti della magica sono soprattutto donne tra i 20 e i 40 anni, ma la plata dei fan si esta elongando. "Fremtiden? Kombiner altid più utenti og attività commerciali» slutter Sapora. "E cambiare le etichette dei prodotti, che sono troppo rigide: la gente deve imparere ad assaggiare prima di gettare il cibo" .
Il recupero di cibo inventuto nei mercati
Metti insieme un ragazza piena di grinta, un'intuizione geniale e un gruppo di volontari. Otterai Recup, projektet, der genvinder den friske cibo invento negli ortomercati (associazionerecup.org). For at finansiere det, Rebecca Zaccarini, Milanese klasse i 1991, som takket være denne idé har vundet Terre de Femmes Award fra Yves Rocher Foundation for at fejre den første linjedame til Pianeta. Tutto è født på et region alt marked i Frankrig.
" Ero lì i Erasmus og med nogle compagni havde vi tanker om perlustrare le bancarelle a fine giornata e prendere ciò che era rimasto" fortæller Rebecca. «Da jeg lød hjemme, i 2014, ville jeg prøve at tage afsted fra det mytiske Milanesiske marked Papiniano, hvor så mange mennesker purtroppo rovistava nella spazzatura. Ho covolto alcuni amici perché la nuestra filosofia è che chi samarbejder poi quello che vuole».Genvundet med yderligere 200 frivillige er den aktiv på 6 milanesiske markeder og på 7 romamarkeder, hvor den sparer 100 tons cibo og fremmer initiativer og laboratorier til uddannelse for børn. «Vorremmo vil jeg skabe en ægte og ordentlig økonomisk ejendom, jeg vil skabe posti di lavoro, selvom det vil blive drevet i den tredje sektor, er det ikke let. Ma non molliamo».
Appen antispreco per il frigo
Se lukkede vejen for en quotidianità grøn i køkkenet, gå ind i appens verden. Oggi sono tantissimi i software che ti aiutano a tenere sotto controllo gli sprechi. Tra i più efficaci, c’è NoWaste, skabt af den danske datalog Kasper Hjortsballe. «Jeg begyndte at planlægge det fra studenten, da jeg havde en lille soldi i tasca. Det er en app, der husker ting i dit køleskab, og når jeg scanner produkterne, er mine frø perfekte til risparmiare" .
I praksis vil applikationen NoWaste du tilføje og huske alle dem, der er erhvervet uden at dispensere, med angivelse af mængde og rækkefølge.Det er nemt og hurtigt at bruge, lad mig vide, hvornår du vil afslutte det, eller hvornår jeg trækker pengene ud, og du deler disse datoer med din familie. Soprattutto, ti spiega quanto cibo hai salvato dalla pattumiera e, di conseguenza, også quanta Co2 hai risparmiato. «Appen virker i 181 Paesi, eller måske hvis den skaber et fællesskab, der ændrer adgangskoder og ricette» svela Hjortsballe. "Vi er en stor dydig familie: i halvdelen bruger en person 20% af cibo, og vi bruger søskende på 3,4%" .
Hustruer en god sag grøn
" Siamo agenti secreti a caccia di sperperi" . Hvis du præsenterer scherzando Antonio Spera, en af fondatori di Avanzi Popolo (www.avanzipopolo.it). Projektet blev født i Bari i 2014 takket være 4 venner, der arbejdede i handel equo og i det internationale samarbejde, og som ikke risikerede più at stirre zitti davanti til en kendsgerning: en tredjedel af cibo prodotto finisce nella pattumiera. "Og så snart jeg står over for ham med økonomiske problemer, øger han sit spild," bemærker Spera.«La Puglia er en region med en længde på 400 kilometer, quindi ci siamo messi a studye modeli semplici per avvicinare i luoghi dello spreco e chi ha bisogno. For eksempel involverede vi 50 tredjepartsforeninger og 150 kommercielle aktiviteter; Poi usiamo le ladcykel o i pattini para prendere i prodotti e consegnarli hurtigt». Ikke solo: il gruppo si concentra su una delle più grandi fonti di sperpero, i banchetti dei matrimoni. «Ci mettiamo d'accordo con sposi e ristoranti per far conservare gli avanzi al meglio e redistribuirli subito. Insomma, chi ha del cibo in più può contattarci e sa che noi gli daremo una seconda, meravigliosa, vita».
8 consigli antispreco
Anche tu, ogni giorno, puoi combattere gli sprechi. Qui trovi alcuni semplici trucchi suggestiti af Rebecca Zaccarini, fondatrice di Recup.
1. Sammensæt en liste over de præcise og følg den til punkt og prikke uden at give efter for ubrugelige erhvervelser.
2. Progetta a settimanale menu, stabilendo prima i piatti di pranzi og spise, così ottimizzi la spesa.
3. Teni per duo settimane il diario dello spreco: scrivi ogni giorno la quantità del cibo buttato. Du vil være opmærksom på problemet og vil være i stand til at fjerne fejlene.
4. Vend produkterne friske i køleskabet for at forhindre, at de forringes. 5. Riutilizza l'acqua con cui hai cotto pasta e riso per innaffiare le piante o lavare i piatti.
6. Husk, at selvom frugten kan fryse, er den erhvervet i overskud.
7. Una volta alla settimana tilbered minestrone degli avanzi med alle grøntsagerne ankommer agli sgoccioli, bucce comprese.
8. Lige nok rindende vand til at vaske bicchieri eller frisk cibo: Bland ammollo de forskellige sømme med bicarbonat for at frigive mindst 20 liter vand om dagen.
