Hamp: egenskaber og fordele
Der hamp det er en meget gammel plante, hvis dyrkning synes at dateres tilbage til forhistorisk tid blandt de asiatiske folk.
Bemærk hvordan officinal urt, videnskabeligt navn Cannabis, er en urteagtig plante årligt. Indfødt på det asiatiske kontinent, det tilhører Cannabaceae-familien og bruges på forskellige områder, herunder mad.
Før vi taler om dets egenskaber i fødevaresektoren, er det hensigtsmæssigt at skelne mellem tre hampfamilier: Indisk hamp eller marihuana, Cannabis Ruderalis og Cannabis Sativa, også kaldet simpelthen Sativa. Vi tager os af hamp sativa, hvis harpiks praktisk talt er blottet for cannabinoider, det er de psykotrope stoffer, som Thc er hovedbestanddelen af. Dette gør dyrkningen lovlig og bruges derfor i tekstil-, kosmetik- og fødevaresektoren.
SE OGSÅ
Virkelig nyttige og must-have hamp produkter
Egenskaberne af hamp sativa
Hamp er en kilde til velvære og sundhed, hvorfor jeg fødevarer stammer fra hamp, olie og frø, nyder stadig større succes og diffusion, så meget at de betragtes som reelle super mad. De er ideelle til dem, der følger en vegetarisk eller vegansk diæt, fordi de består af 25% proteiner og 8 essentielle aminosyrer til proteinsyntese.
Men hvad er det? egenskaber af hamp for sundhed?
Først og fremmest din frø de er meget rige på essentielle fedtsyrer, den meget berømte (og med rette) Omega 3 er Omega 6 (linolsyre). Takket være denne egenskab er hampfrø gavnlige både til regulering af niveauet af kolesterol i blodet, begge for at opretholde hjerte sund og rask.
Men der er mere, den hampemel det er godt proteinkilde og derfor kan det skiftes med soja i vegansk kost. Faktisk sammenlignet med soja er hamp bestemt mere "lig" med vores krop og derfor mere fordøjelig.
L 'hampolie er rig på vitaminer (A, E og vitaminer i gruppe B), mineralsalte (såsom jern, calcium, magnesium, kalium, fosfor), itosteroler er cannabinoider som tilskriver den egenskaben af immunmodulator, en understøtning derfor immunsystem.
Fordelene ved hamp sativa
DET fordele af hampefrø er virkelig mange:
- lavere dårligt (LDL) kolesterol,
- sundt hjerte,
- indtagelse af sunde proteiner,
- slank linje,
- mere varieret veg diæt.
Desuden har jeg hampfrø de indeholder ikke forurenende stoffer, som det f.eks. sker i tilfælde af fisk (især hvis det er store fisk såsom tun eller sværdfisk). I dag er der flere og flere butikker, hvor det er muligt at købe hampemel (kiks, kiks, pasta) e hampefrøolie. Endelig sammenlignet med soja er hamp mere "lig" med vores stofskifte, glutenfri og let fordøjelig
Det er en naturlig antiinflammatorisk
DET hampfrøderfor er de meget gavnlige takket være deres høje indhold af essentielle fedtsyrer, Omega 3 og Omega 6.
Essentielle fedtsyrer er faktisk "gode" fedtstoffer som nedsætter niveauet af "dårligt" kolesterol (LDL) og øger niveauet af godt kolesterol (HDL). Omega 3 og Omega 6 udfører også en funktion antiinflammatorisk og videnskabelig forskning har vist i denne henseende, at på grundlag af talrige degenerative patologier der er faktisk en generaliseret inflammatorisk tilstand i organismen.
Styrker det kardiovaskulære system
DET hampfrø de er en af de ædleste fødevarer i verden. Rig på proteiner, kulhydrater, vitaminer, mineralsalte, fibre og essentielle fedtsyrer, de virker på den korrekte funktion af kardiovaskulære system. Mekanismen er identisk med den, der udløses af forbruget af fiskeolie, anbefalet mad til at styrke det kardiovaskulære system. Men hampfrø er, hvis vi vil, en endnu mere værdifuld mad, da de er fri for de potentielt giftige stoffer, der kan findes i dag i fisk. Tænk bare på indholdet af forurenende stoffer (kviksølv, kulbrinter og tungmetaller), der hovedsagelig findes i store fisk (tun, sværdfisk …). Endelig har hampefrøolie en meget mere behagelig smag (svarende til hasselnød) sammenlignet med fiskeolie.
Det er velegnet til cøliaki
Fra hampfrø opnås en mel meget protein og absolut glutenfri. Derfor kan hamp også defineres som en allieret i kosten for dem, der lider af cøliaki.
Faktisk tilberedes med hampemel kager, kiks, pasta og andre lækre retter. For eksempel hampemelbrød det er lækkert og bliver en lækker ingrediens til morgenmaden. Hvis du lider af cøliakiDet er dog godt at omhyggeligt vælge bagværk tilberedt med hampefrømel. Faktisk tilstedeværelsen af spærret øre på etiketten, da der ud over hampemel også kan være ingredienser, der indeholder gluten, eller som er kommet i kontakt med gluten under forarbejdning (risiko for kontaminering).
SE OGSÅ
Mel, olie, mælk og hampefrø: egenskaber og anvendelser
Det er fremragende til vægttabskostvaner
Måske er ikke alle klar over det, men hampemel er også en ægte allieret af vægttab kostvaner. Specifikt kan indtagelse af mad fremstillet af hampemel hjælpe de syge oppustethed i maven er forstoppelse. Faktisk er hampefrø, hvorfra melet er fremstillet, meget rig på fibre og sidstnævnte spiller en nøglerolle i opretholdelsen af en sund vægt. Fibre hjælper med at absorbere mindre fedt er mindre sukker, sænker vores blodsukker og opretholder os selv mættet længere.
Så at nyde et stykke hampebrød kan hjælpe os med at bekæmpe det nervøs sult og at regulere tarmtransit. Endelig har hampemel 21% færre kalorier end 00 mel og består for det meste af proteiner (30%).
Det er en proteinkilde til veganske kostvaner
Flere og flere mennesker konverterer til vegetarisme eller til strømforsyningen vegansk. I det første tilfælde kan proteinindtag garanteres af bælgfrugter og korn, oste og æg. Men i tilfælde af en vegansk diæt udover kombinationen af korn og bælgfrugter kommer aminosyrerne normalt fra forbrug af soja og dets derivater.
DET hampfrø de kan være fremragende alternativ til soja enten for at variere menuen eller med en faktor på fordøjelighed. Faktisk er selv hampfrø rig på vegetabilske proteiner men de er mere fordøjelige end sojabønner. I modsætning til soja er hamp en del af vores genetiske sammensætning og kan derfor perfekt assimileres af vores krop.
Denne multi-purpose plante gør også godt for huden fordi det indeholder nærende og beroligende egenskaber, hvorfor det også bruges i det kosmetiske felt. Læs videre for at finde ud af mere Det er hampemani! Alle fordele og hudplejeprodukter at prøve
