Økologiske alternativer til plastik til konservering af mad
Reducer brugen af plast det er et grundlæggende skridt til at beskytte miljøet og leve på en økologisk måde. Mange bevægelser, såsom flov mad, kan gøre en forskel, hvis det gøres uden indtagelse af plastik. Dette materiale er billigt og behageligt, men det er også en af de største årsager til forurening, især i vores have. Det er tilstrækkeligt at sige, at havene ifølge nogle undersøgelser inden 2050 vil indeholde mere plast end fisk, så meget, at fødekæden vil blive forurenet af mikroplast uudtømmeligt rammer mand. Hver af os kan gøre sit ved at reducere brugen af dette materiale. Stedet i huset, hvor det bruges mest, er utvivlsomt køkkenet med beholdere, kasser og skåle, der bruges til opbevaring af mad. Der er dog nogle gyldige alternativer, der giver dig mulighed for at holde mad uændret uden at skade miljøet.
Opbevar mad på en miljøvenlig måde med glas og metal
Det glas og metal er to fremragende alternativer til plast til opbevaring af mad. Skåle og krukker lavet med disse materialer er en garanti for renlighed og hygiejne. Beholderne af glas og metal er også alsidige og kan genbruges på ubestemt tid, hvilket reducerer affaldsproduktionen. Brug dem til at afsætte både tørre og våde fødevarer, såsom madrester, kiks eller korn. Glasskrukkerne er perfekte til tilberedning af lækre konserves og syltetøj med sæsonbetonet frugt og grøntsager. I disse tilfælde er det vigtigt at sterilisere beholderne for at undgå dannelse af bakterier, der kan forårsage farlige infektioner. Endelig skal du altid huske ikke at lægge glasbeholdere i frysere: Faktisk, ved lave temperaturer har væskerne indeni en tendens til at fryse og ekspandere, hvilket får dem til at bryde. En række metalskåle og krukker findes på markedet. Vælg dem i aluminium, et alsidigt og supergrønt materiale, da det er 100% genanvendelig. Stål er også fremragende, hvilket garanterer stor styrke og stivhed, modstå høje temperaturer. Men pas på, disse beholdere kan ikke bruges til opvarmning af mad i mikrobølgeovnen!
Keramik og terracotta til konservering og tilberedning af mad
Ikke kun glas og metal, i køkkenet kan du også drage fordel af terracotta og keramik at bevare mad. Skåle og beholdere lavet med dette materiale giver dig mulighed for bedre at bevare smag og lugte. Det skønne er, at du kan sætte dem i køleskabet og derefter bruge dem til at opvarme mad uden at skulle overføre det til en anden gryde. Faktisk har terracotta og keramik evnen til at sprede varmen ensartet, opretholde en konstant temperatur og give homogen madlavning. Brug disse grønne alternativer til plastik til at pakke kiks og tørre fødevarer til at lægge i spisekammeret, men også grøntsager, kød og fisk til opbevaring i køleskabet. Den eneste advarsel? Undgå fryseren. Som med glas kan væsker faktisk størkne og få beholderen til at gå i stykker.
Stof, papir og pap, de grønne løsninger til frisk mad
For at sige farvel til plast i madopbevaring kan du vælge en stofopløsning. Få mennesker ved det, men for eksempel bomuld giver dig mulighed for at holde meget friske fødevarer. For at opbevare resterende brød skal du bruge en bomuldspose, så den bliver frisk og blød den næste dag. Kraften i stoffet i køkkenet var også kendt af vores bedstemødre, der brugte en klud til at holde saltet frisk. For at få en bedre effekt kan du beklæde indersiden af en glasbeholder med en desinficeret og ren klud og bruge den til at opbevare grøntsager. Læg salat eller kål i bunden, dæk det med stofklapperne og læg alt i køleskabet. Bomuldet det får grøntsagerne til at "transpire"fjerner fugt, og salaten bliver sprød og velsmagende. Ved hjælp af papir og pap kan du oprette forskellige løsninger til at bevare alle de fødevarer, der ikke kræver køling. I æskerne kan du ordne bagværk og tørre kiks til morgenmad, men også æg, frugt og grøntsager.
Bivoksplader, det mest innovative valg af plast
I et stykke tid nu har et nyt produkt skabt plads på markedet, der udgør en gyldig erstatning for plast, når det gælder konservering af mad. Vi taler om bivoksplader: dette er tekstilhylstre, der er belagt med bivoks. Du kan bruge dem til at pakke mange fødevarer direkte, såsom brød, grøntsager, frugt eller rester. Alternativt kan de bruges i stedet for at folie til at pakke beholdere. Voks har mange fordele: det klæber til overflader, beskytter mad mod fugt, men tillader også bevaring af smag og aromaer uændret. Bivoksark er fremragende grønt alternativ da de er hygiejniske, økologiske og genanvendelige. De frigiver ikke giftige stoffer, og når de er brugt, kan de vaskes.
