Sådan genbruges psta-vand
Kog vandet, smid pastaen ind, vent 8-12 minutter, dræn den og sauter den med saucen. Den pasta tilberedningsrutine, vi er vant til, inkluderer ikke genbrug af madvand. Det forsvinder simpelthen inde i vasken. Men der er en mere økologisk måde at tilberede pasta på genbrug af vand som - ikke alle ved - er rig på stivelse og mineralsalte. Ikke kun i køkkenet men også i rengøringen af huset og i den daglige skønhedsrutine.
De seneste Istat-data, der er tilgængelige for os, indikerer en tilbagetrækning af drikkevand på 419 liter pr. Indbygger, selvom det er reduceret med 2,7% i forhold til 2021-2022, er det vigtigt at huske, at vand ikke er en uudtømmelig ressource. Hjælp med at undgå det spild af drikkevand det kan gennem en række god praksis, der også inkluderer genbrug af pastaens kogevand. Pastavandet er nærende (fordi det indeholder stivelse og mineralsalte) og let at "gemme": Bare læg en opsamlingsbeholder under dørslag, eller tag pastaen ud af gryden med en skimmer. Med disse forholdsregler på plads skal du bare bruge pastaens madlavningsvand på 10 rigtig smarte måder!
SE OGSÅ
Sund, økonomisk og økologisk: ledningsvand
Måderne til at genbruge pastavand
Metoderne til ikke at spilde pastavand er sandsynligvis mere, end jeg troede. Her er 10, opdelt efter anvendelsesområde (madlavning, havearbejde, rengøring af huset og personlig pleje), som vil ændre den måde, du nærmer dig "affald" på P.s: ved du, at du også kan genbruge vegetabilske skræl?
At piske pastaen
At genbruge pastavand til at krydre pasta kan virke kontraintuitivt, men det er meget klogt. Tilsætning af en lille mængde stivelsesholdigt vand, når du sauterer pastaen med saucen eller en hvilken som helst sauce over varmen, sikrer, at de to komponenter binder sammen og opnår en cremet og fløjlsagtig generel konsistens. Der fryser det er også gyldigt med tomatsauce: en skål kogevand er tilstrækkelig til at gøre det glattere og mere kompakt.
Som base for bouillon
Beriget med aromatiske urter, selleri, gulerødder og løg, kan pastakogevandet genbruges for at gøre bouillon derhjemme. Men også som en flydende del til supper, fløjlsagtig og supper. Hvis du har saltet pastavandet med tiden, skal du huske at gå let på den efterfølgende saltning, ellers får du en skål, der er for salt.
Til dampning og tilberedning i en trykkoger
Et meget nyttigt trick til måltidsforberedelse: dræne pastaen og brug det stadig varme vand til at dampe grøntsager og hovedretter, tilsæt kurven og låget. Men du kan også hælde vandet fra pastaen i beholderen til dampning fra mikrobølgeovnen: det allerede varme vand giver dig mulighed for yderligere at reducere tilberedningstiderne. Det samme gælder, når du beslutter dig for at bruge pastavand med trykkogeren.
Til brød og pizzadej
Brød- og pizzadej drager fordel af stivelse, der har tendens til at blive tykkere og strukturere dejen. Af denne grund er det ikke kun en økologisk ide at bruge kogevand fra pasta til brødfremstilling, men også en smart idé. Vær dog opmærksom på den samlede mængde salt: hvis vandet er salt, skal den dosis salt, der er angivet i opskriften, reduceres.
Til gennemblødning af tørrede bælgfrugter
Et andet idyllisk scenarie af en lørdag, der er afsat til forberedelse af måltiderne: kog pastaen til frokost, brug en del af vandet til at dampe grøntsagerne, der er bestemt til fremtidig skiskade, og lad de bløde tørrede bælgfrugter svare til den ugentlige ration. Husk altid, at bælgfrugterne skal skylles, og vandet til at tilberede dem skal være nyt efter gennemblødning. Vil du lukke cirklen med genbrug? Brug bælgfrugtens kogevand, når det er afkølet, til at vandre planterne og kikærvandet (kaldet acquafaba) for at erstatte æg i desserter: det har en stærk bindende kraft og pisker som æggehvide.
Til vanding af planter
Ligesom bælgfrugternes kogevand kan pastavand også bruges til at vandre planter. Kun hvis fri for salteller langstrakt med andet "nyt" eller endnu bedre regnvand, ellers kan det skade afgrøderne. Fjernet tilstedeværelsen af salt, stivelse og mineralsalte bidrager til at gøre jorden mere frugtbar uden at ændre dets PH.
Til opvask
Det stadig varme vand kan bruges til at vaske op med vaskemiddel og drage fordel af dets høje temperatur. Dette gælder for det første trin, det vil sige, iblødsætning, skylning skal derimod ske med rindende vand eller rettere, for ikke at spilde for meget af det, i den anden bassin af håndvasken fyldt med vand.
Til fodbadet
Hvor mange gange har du fyldt bassinet med vand og groft salt for at suge dine fødder til pedicure? Hjælp dig selv med pastaens kogevand: ikke kun er det allerede salt, men stivelsen er beroligende. Tilsæt også bagepulver for at blødgøre huden og fortsæt med en krat baseret på kaffegrums og kokosolie.
Som en hårmaske
Stivelserne i pastaens vand gør håret blødt og skinnende. Kombiner olivenolie, honning og kogevand. Stræk i længderne, masser og hold i 20 minutter ved at pakke håret ind i en folie. Skyl derefter grundigt.
Som en skønhedsbehandling for ansigtet
Efter at have ladet pastavandet køle af, tilsæt havregryn, der er nødvendigt for at opnå konsistensen af en ansigtsmaske. En dråbe æterisk olie er tilstrækkelig til en mere behagelig duft. Denne maske tager sig af de mest følsomme skind, der gør dem silkeagtige.
SE OGSÅ
7 dage grøn udfordring: 7 trin for at begynde at spilde mindre vand
