Irritabel tarmsyndrom er ret almindelig blandt kvinder, især når de er unge. Kost spiller en grundlæggende rolle i forebyggelsen af dets karakteristiske symptomer
Skræddersyet menu
Der irritabelt tarmsyndrom det er kendetegnet ved forskellige symptomer i henhold til de forskellige tilfælde såvel som ved forskellige typer reaktioner på indtagelsen af visse "risikable" fødevarer (se under fiber, lactose, gær …).
Af disse grunde er det vigtigt at blive fulgt af en specialiseret læge både med hensyn til diæt og med hensyn til behandling af symptomatologi (medicin, kosttilskud). Hvis du lider af irritabelt tarmsyndrom, der er ingen standard diæt, der kan tilpasses alle dem, der er ramt af lidelsen, men vi kan henvise til nogle madrådgivning der hjælper dig med at orientere dig. Dermed undgås eller mindskes indtagelsen af fødevarer potentielt irriterende stoffer.
En aktiv morgenmad
Blandt de fødevarer, der er nyttige til forbedring af symptomatologi karakteristisk for irritabelt tarmsyndrom, der er jeg probiotika. Lactobacilli er faktisk levende organismer, der genbalancerertarm, der favoriserer restaurering af et bestemt regelmæssighed og dæmpning af smertefulde episoder såvel som af oppustethed i maven typisk forbundet med lidelsen.
Hvornår skal jeg forbruge i probiotika? Det ideelle er at tage dem om morgenen, på tidspunktet for morgenmad. Probiotika findes ikke kun i specifikke yoghurt og præparater, men føjes ofte også til produkter veg, såsom soja yoghurt.
En særlig fiber
Maden rig på fiber de er blandt de fødevarer, der er mest "dæmoniserede" af dem, der lider af irritabelt tarmsyndrom. Faktisk er det godt at vide, at der findes forskellige typer fibre, og at ikke alle har den samme effekt på dem, der er ramt af denne lidelse.
Normalt klidfor eksempel irriterer det tarmvæggene. Men nogle fibre kan også hjælpe berolige symptomerne fra irritabel tyktarm. For eksempel Guargummi hydrolyseret er en type fiber, der favoriserer tarm trivsel. Guargummi kan indtages både i flydende form og i pulverform og tilsættes til forskellige retter.
Endelig er guargummi også fremragende fortykningsmiddel skal bruges i køkkenet i stedet for gelé af animalsk oprindelse.
Mindre fedt
Blandt de fødevarer, der kan fremme starten på symptomer relateret til irritabelt tarmsyndrom, falder i saltet kød, fede kød og i oste krydret og med en høj procentdel af fedt stof.
Bedre at foretrække Hvidt kød (kylling, kalkun) og fisk (torsk, tunge, havabbor), men frem for alt madlavning let fordøjelig og fedtfattig. Derefter, nej til stegning hyppigt og ja, dog til madlavning dampet, blancheret og bagt.
Med hensyn til påfyldningerne er det altid at foretrække at bruge en støvregn af ekstra jomfru oliven olie rå på den allerede kogte skål og reducerer sauteret eller dips baseret på smør og forskellige olier.
Grøntsager med maddagbog i hånden
Hvad angår forbruget af grøntsager og frem for alt af bælgfrugter, også i dette tilfælde er reaktionerne bestemt subjektive og varierer derfor alt efter situationen.
I princippet er den kogte grøntsager det tolereres godt, med undtagelse (men ikke gyldigt for alle) af nogle typer, der betragtes som lidt mere udsatte, f.eks løg, selleri, aubergine, kartofler, korsblomstrede grøntsager (kål, broccoli, rosenkål), spinat, artiskokker og gulerødder.
Der tolerabilitet med hensyn til bælgfrugter den er meget variabel og kan ændre sig i løbet af et par uger. Igen generelt, normalt jeg bønner de kan forårsage meteorisme og derfor udløse kramper e abdominal oppustethed.
Vælg frugt, der ikke irriterer dig
Tænk på at fjerne frugt fra kosten, fordi den er en kilde til fiber potentielt irriterende, er det forkert. Faktisk er omkring 20-30 gram fiber om dagen anbefales, det vigtige er, at det er den rigtige type fiber.
Igen bliver det specialiseret læge (afhængigt af individuelle symptomer og reaktioner) for at udarbejde en liste af frugter, der mere eller mindre er egnede til den enkeltes diæt. I princippet er skræl og i frø de kan bidrage til at udløse symptomerne fra irritabel tyktarm og blandt de frugter, der skal modereres, kunne omfatte abrikoser, pærer, blommer, druer …
Hætte og brioche? Det kommer an på
Som vi har sagt, den ideelle løsning til at forhindre og mindske intensiteten af kriser fra irritabel tyktarm er at få en forberedt madordning tilpasset fra specialiseret læge.
Normalt gøres dette ved at overveje, hvad patienten har registreret ved at markere på en dagbog (maddagbog) de forskellige reaktioner på indtagelsen af visse fødevarer.
Sidstnævnte inkluderer også gær (indeholdt i bagværk, øl, vin, svampe …). Altid generelt, mad som snacks, croissanter og kiks kunne fremhæve symptomatologi fra irritabel tyktarm.
Men det tæller også meget synes godt om og hvor meget de er syrnet disse fødevarer: lang syrnet brød og pizza (la langsomt stigende øger tolerabilitet og fordøjelighed) kan have en anden effekt sammenlignet med frosne croissanter og derefter opvarmes i ovnen.
Nej til sødestoffer, cola, chokolade
Der er fødevarer potentielt irriterende på en allerede disponeret tarm, derfor dem, der lider djeg irritabel tarmsyndrom bør undgå at forbruge for store mængder af kaffe, te, chokolade og krydderier.
Også sødestoffer og sodavand de ville blive undgået eller taget med en masse moderation: den tidligere årsag meteorisme (og sultangreb øges) samt kulsyreholdige drikkevarer, som desuden også har den mangel, at de indeholder mange enkle sukkerarter og så mange "tomme" kalorier.
