De svulmer ikke op, de mætter i lang tid og er perfekte til enhver tid på dagen. Ikke sikker på hvilken du skal vælge? Læs ernæringsekspertens råd
Et par opskrifter med havreflager
Spelt tilbyder kroppen let fordøjelig, men frem for alt proteiner selen er fytinsyre der modvirker de frie radikale handlinger.
Fordelene
Forbrugende disse flager under graviditet vil også reducere risikoen for Svangerskabsdiabetes, forhindrerforhøjet blodtryk fordi natriumindholdet er meget lavt.
Sådan forbereder du dem
Brug dem i supper eller til småkager. Blandet i vand, mælk eller vegetabilsk bouillon bliver de en fløde hurtig og velsmagende.
«Boghvede er et koncentrat af fibre, sporstoffer, flavonoider og alt aminosyrer vigtigt, at den menneskelige krop ikke er i stand til at syntetisere alene, ”forklarer eksperten.
Fordelene
«Disse flager hjælper metabolismen af sukker, hvilket giver dig energi og mere takket være deres indhold af magnesium, styrke evnen til at modstå stress. De er ideelle, selvom du er cøliaki fordi de ikke indeholder gluten ».
Sådan forbereder du dem
Igen kan du simpelthen dyppe dem i mælk. Eller følg rådene fra ernæringscoach Valérie Orsoni, som i den nyligt udgivne bog La Diet Le Boot Camp (Sperling & Kupfer) foreslår at forberede en infusion boghvede at drikke på tom mave om morgenen. I stedet for at købe flagerne skal du dog bruge hvedekornene direkte: skål dem i en gryde, hæld dem i en tekande, tilsæt 250 ml kogende vand og lad dem trænge i 5 minutter. Filtrer og drik.
I soja findes de vitaminer i gruppe B, jern er kalium men også proteiner er lipider, hovedsagelig flerumættet, herunder lecithin, der har antioxidantegenskaber.
Fordelene
«Sojabønner er rige på fytoøstrogener og derfor hjælpe dem, der er ved at gå gennem overgangsalderen for at reducere symptomer såsom hedeture. De er også gode til at holde blodfedt i skak, fordi lecithin sænker blodniveauerne triglycerider»Tilføjer Diana Scatozza.
Sådan forbereder du dem
De er en god base for slik og desserter. Men også for supper.
Ris indeholder derfor hovedsagelig stivelse sukker, og nogle vitamin af gruppe B.
Fordelene
Til morgenmad skal du vælge disse flager, hvis du lider af gastritis eller har en let tilbagesvaling: de træt ikke maven under fordøjelsen.
Sådan forbereder du dem
Ud over at føje dem til mælk kan du bruge dem som base til at forberede noget boller eller velsmagende kødboller med løg og timian.
