La riscossa dei brutti. Det er ikke titlen på den seneste kultserie, men filosofien om et projekt, der ikke kunne være grønt. Babaco Market, dette il suo nome, è il levering tutto italiano che consegna a casa frutta e verdura che altrimenti andrebbero sprecate perché imperfette, con piccoli difetti di buccia, troppo grandi eller troppo piccole. Født midt i pandemien, i maj 2020, er nogle af rekordtallet steget: det har "sparet" 250 tons produkter og har været sikkert i miljøet og mærket 650 tons CO2, da dets emballage er 100 % plastikfri. .
Che cos'è il babaco
Il babaco er en sydamerikansk frugt, der blandes med en pepperone. Hvis han sår en papaya, men hans smag er en blanding af fragola og ananas. Strano, jeg er lækker. "Under den første lockdown, siamo accorti che i consumi degli italiani stavano cambiando: c'era più consapevolezza, più attenzione alla sostenibilità" siger Francesca Mori, marketingchef for Babaco Market. "Vi har kontaktet de lokale producenter, og vi er organiseret for at genvinde raccolti papegøjen med "problemer med udseende" , mit held og lykke. Ikke kun: puntiamo sulla stagionalità, privilegiamo i præsiderede Slow Food og riscopriamo tipologie dimenticate, da broccoletto di Custoza che per collpa della dens oprindelige form er snobbato dalla grande distribuzione».
Sådan fungerer Babaco Market
Il servizio funziona su abbonamento. Du skriver på webstedet babacomarket.com og vælger boksen med forskellige foranst altninger, jeg vil ankomme til dit hus for en eller to uger siden der om sommeren.«Jeg vores kunder type? Le vostre lettrici!» scherza Francesca Mori. "Jeg er soprattutto donne, jeg har været mellem 25 og 55 år, og jeg er meget følsom over for miljøet og fremtiden."
E angående domani, holdet fra Babaco Market har udtænkt chiare. «Oggi operamo i 250 Communi e vogliamo espanderci semper di più, coinvolgendo nuovi produttori e udvidelse af kategorien af vendita. Pensiamo alle tonnellate di cibo che ogni giorno finiscono nelle discarica perché la confezione è ammaccata o la scadenza a vicina..». Bruttiens klipper er frigivet all'inizio.
Per noi e per gli altri
A Donna Moderna Green R-evolution betyder også solidaritet. På grund af dette med Babaco Market besluttede vi at donere en kasse frugt og grøntsager til San Vincenzo di Monza foreningen, som vil sørge for at sende alle de italienske familier og profughi, der ankommer fra Ukraine, som ikke er to-årige .
2 motiver (i più) per e-mail til Babaco Market
Sul sito babacomarket.com indsæt koden særlige DONNAMODERNA15: få 15 euro rabat på prime 3-boksen (5 euro pr. æske). Og der kommer et kvartalsvis digit alt abonnement på Donna Moderna.
