Girare i corridoi dei supermarkeder, cercarare og prodotti più adatti, ma a volte ritrovarsi a non sapere quali scegliere. Opture sammenligne cibi senza rendersi conto di cosa contengono. Può essere capitato a multi e proprio per aiutare nella scelta da qualche tempo sono state messe a punto diverse app.
Sådan fungerer appen for i cibi sani
Appen er behagelig, "klik" -døren: nella maggior en del af den virker næsten simpelt, hvilket giver din egen smartphone all'alimento det pågældende spørgsmål, lidt ligesom Shazam: scanning af koden a barre, sammenlign listen over gl ingredienser, men ikke kun.Spesso è affiancata da un semaforo a colori, che tillade mig intuitivt at klassificere produktet og capire quanto, hvis "sund" opure no. Si va dalla conosciutissima Yuka a Edo, pasando por NUNA. E ce ne sono molte altre. Eppure non tutti gli esperti sono convinti che siano il modo migliore per guidare la scelta di cosa mettere nel carrello prima e in tavola poi. I virkeligheden er der en app, der fungerer på denne måde også til kosmetik, som i tilfældet med INCIBeauty, Greenity-Bio Inci kosmetik eller Biotiful.
Cos'è Yuka e come funziona
La app for cibi più famosa è sinza dubbio Yuka, usata da più di 20 milioni di persona en 11 Paesi al mundo e che funziona, der indikerer gli ingredienser ikke solo di prodotti alimentari, ma anche cosmetic. Der er en database med 1,5 millioner cibi og 500 tusinde lastbiler, røde og flødevarianter, i løbende opdatering. Tilgængelig både til iOS og Android, klassificere produkterne baseret på en skala (fremragende, god, middelmådig eller knap), ledsaget af en rød eller grøn farve en anden, der er "promossi" eller "bocciati" , quindi consigliati eller da evitare , baseret på en række ernæringsparametre: Zucchiniindholdet, s alt, kalorier, mængden af fibre og græs, som repræsenterer 60 % af værdien.Sono tenuti tager også hensyn til den eventuelle tilstedeværelse af additivi (ca. 30 % af "stemmen" ) og bioprofilen (vejer pr. il 10%). I tilfælde af kosmetiske produkter er der engang en forskel på grund af mulig tilstedeværelse eller brug af kemisk foundation, uskadelig eller potentielt skadelig. Jeg foreslår di simili ma più salutari, in modo del tutto indipendente«. For gennemsigtigheden af anvendelsen af de "uafhængige" , der danner listen over tilhængere, vil tra i quali non figurano imprese produttrici che potrebbero skabe en interessekonflikt. Hvis du en gang henviser til bogen La guida all'alimentazione sana, af den franske forfatter Julie Chapon og Anthony Berthou, den sidste "ernæringsekspert, der beskæftiger sig med sport og sundhed" , som Yuka.
Edo-appen
" Yuka er ikke den eneste app, der tilbyder hjælp og forbrug i scelte consapevoli. Ad esempio, c&39;è anche Edo, che funziona og modo analogo.Mottoet er "Sai cosa mangi?". Altrettanto chiaro il funzionamento: scanner codex på barren, det angiver indholdet af maden, der angiver "hvor meget er sundt per te med en prik fra 0 til 10". Appen indikerer også tilstedeværelsen af glutin, lattosio, Pro e Contro degli ingredienser og dei valori nutrizionali; può essere impostato in modo da guide la scelta i tilfælde af vegetarer, veganere, gravide kvinder, personer, der er allergiske over for visse ingredienser eller under hensyntagen til de "fysiske parametre" og niveauet af fysisk aktivitet for at forberede de resultater, du har i permettan scegliere quanto di più idealo per la tua dieta». Edo è stat sviluppato med tilsyn af Facoltà di Scienze e Tecnologie Alimentari dell&39;Università di Bologna, udarbejdelse af en punteggio, at "dens måling", der også har personlige indikatorer såsom alder og forbrugergenere."
NUNA-appen
Anche NUNA er en app-meddelelse klar i samarbejde med et universitet, i dette tilfælde Firenze.Navnet er forkortelsen for ernæringsnavigator, det er en app, der er tilgængelig på Android-systemer, som App, hvis du kan downloade den gratis og lover at levere mad ved kassen. Især sono analizzati i nutrientes dei cibi comprati, semper tranite codex a barre, i rapporto alla classica piramide alimentare: i mattoni saranno verdi o gialli se si scelgono prodotti salutari, oppure rossi, se ritenuti da limitare o evitare. Il Punteggio Piramide angiver, hvor mange gli acquisti, der betragtes som "sani" baseret på, hvor meget der gives til Middelhavsdiæten. Også i dette tilfælde er det muligt at indsætte personlige parametre, ad esempio uden glutin, uden zuccheri aggiunti, uden lattosio osv., oppure preferenze (prodotti DOP, biologici eller Made in Italy).
Le polemiche sulla app Yuka perché usa il sistema a semaforo
L'idea, quindi, è di fornire supporto a scelte consapevoli, eppure all questi strumenti sono stati oggetto, in misura più eller menos grande, di qualche dubbio og in alcuni næsten di aperte critiche.Tidligere minister Teresa Bellanova har f.eks. likvideret Yuka-appen som "simplicistisk og enkel" , fordi den franske app baserer sin Nutriscore-mærkningsmetode på trafiklys, mens den i Italien bruger Nutriform Battery, som angiver den ernæringsmæssige sammensætning i rapporto alle porzioni consigliate giornaliere. Af denne grund også Authorità Garante della Concorrenza e del Mercato aveva avviato un'istruttoria su Yuka. «Vi siger, at risikoen er fra dæmonisering af nogle fødevarer, nogle arter, der er typiske for middelhavskosten, bollandoli kommer negativi eller da evitare, mens Hanno dei pregi. I tilfælde af for eksempel grana eller parmigiano: trafiklysmærket straffes for indholdet af græs og salg, men der er ingen grund til selv at have en kvote af protein, der bruges og undgår salget s alt, der indeholder mælk. naturale» siger diætolog Michela Barichella, ansvarlig for Nutrizione Operative Unit på ASST Gaetano Pini Clinic – CTO i Milano.
Non esistono alimenti “buoni” eller “cattivi” in absolute
Le attenzioni, quindi, sono a non generalizzare in modo excessive: «Trafiklyssystemet er meget enkelt og intuitivt, men det værdsætter en enkelt ingrediens baseret på dens sammensætning, for eksempel procentdelen af mættet græs, kommer ud, zuccheri eller kalorie. Men der vil være en meget generel vision af kosten, som skal være afbalanceret i sig selv. Selvom der ikke er forskel på mængden. Vi tænder f.eks. den tørrede frugt: den indeholder fibre og nyttigt græs, men det er klart, at den ikke klarer mere end 100 gram alla volta, mens indikationerne er i forskellige størrelser, hvis vi ikke kender denne mængde – spiega l 'esperta – Un altro esampio è l 'Olio d'oliva: è forse l'alimento più calorico i absolutte, men det går ikke for denne escluso perché har proprietà nutrizionali importanti, ciò che conta è quanto se ne usa. Per esampio, è pressoché berøvet kolesterol. Til dette formål vil jeg også eksemplificere tilfældet med uova: det er muligt, at trafiklyset anbefaler korrekt kolesterolindhold, men albummet er rigt på protein, og vores diætologer anbefaler ikke fint indtag 3 eller 4 uger om ugen.Potremmo fare altri esempi, kom quello dei salumi kom prosciutto cotto, crudo o bresaola che noi dietologia consigliamo, ma i certe quantità, mentre l'etichettatura francese considererebbe in modo negative».
Kom scegliere i consapevole mode
Da qui l'invito a scegliere con equilibrio e soprattutto consapevolezza: «Appen har ingen værktøjer til at bruge til at starte en idé om noget, hvis du får det, men jeg ved ikke, om vi kender rene ingredienser eller rollebesætningen Det er ikke let at læse. Poi, però, bisognerebbe imparare scegliere contestualizzando e avendo a visione più ampa, overvejer en diæt mindst dagligt. I dolci, per esempio, non sono banditi se non en casi particulari, ma è chiaro che se un giorno ci si concedeuna maggior quantità di zuccheri, magari sarebbe bene ridurne l'apporto da altri alimenti, ad esempio reducere frugten i quella giornata - råd til diætologen - Vi havde også dette til stede, at et individ har karakteristika af stofskifte, sundhed mv.Quindi, cerchiamo di conoscere ciò che mangiamo, ma focalizziamoci sui singoli cibi».
