Grønne værktøjer: bambus og silikone i stedet for plast
Madlavning med alternative materialer til plastik er først og fremmest sundt: Du undgår giftige reaktioner på grund af materialernes udsættelse for høje temperaturer og slid på slev og skærebrætter, der snart ender i affaldet. Hvorfor ikke gå tilbage til de sunde og gamle vaner fra fortiden? I bedstemødrenes spisestuer var der masser af træskeer, faste skærebrætter, marmorarbejdsflader. I dag konkurrerer designere om at designe bæredygtige, funktionelle og æstetisk tiltalende genstande og tilbehør. Vælg grønne redskaber i køkkenet, det er simpelt: spatler og skærebrætter i bambus de er grønne og super design; giftfri silikonske og skærebrætter er derimod uforgængelige og lette at vaske. Hvis du leder efter elegance på bordpladen, kan du altid vælge et skærebræt i marmor, et materiale, der varer over tid og er let at håndtere.
Opbevar mad uden brug af plastik
Der er utallige måder at opbevare mad på og undvære plastik. Farvel til containere stablet i køleskab og spisekammer: Vi vender tilbage til naturlige materialer som keramik, glas, linned og bomuldsposer, som også tilføjer et strejf af tidligere eller industrielt til køkkenet. Rest, måltidsplanlægning og tørre fødevarer varer endnu længere ved at vælge miljøvenlige beholdere. Blandt miljøvenligt køkkenudstyr par excellence er der utvivlsomt glas. Du kan opbevare mel, tørrede bælgfrugter og korn købt i løs vægt, krydderier og aromatiske urter, sukker og kaffe, men også madrester, eller frokost til at tage på arbejde. Det er ikke nødvendigt at købe ad hoc-krukker, bare skærp den kreative opfindsomhed ved genbrug: læg krukker med syltetøj, tomatpuréer eller i olie, vask dem med kogende vand, så får du et ordnet og affaldsfrit spisekammer.
En anden måde at fjerne plastik i køkkenet på er at erstatte folie, der dækker skåle og madvarer med praktiske bivoksplader, harpiks og jojobaolie, såsom dem fremstillet af Beeskin. Også ideel til indpakning af sandwich, snacks eller til påføring direkte på skåret frugt og grøntsager. Lad os vende tilbage til at lære af bedstemødrene, der brugte terracotta er keramisk, papir er bomuld. Bomuldsklude er perfekte til indpakning af frugt, grøntsager og kartofler. De ideelle papirposer til opbevaring af bælgfrugter, korn og brød.
Fjern plasten fra bordet
Vi går måske ind i et enklere felt: det med god smag. Så snart vi ser et bord med plastikplader og porcelæn, tænker vi straks på børnenes fødselsdagsfest for et par år siden. Nu, selv uden en festplanlægger, undgår vi at oprette borde og picnic med rene plasttjenester. Stil og miljømæssig bæredygtighed går bestemt hånd i hånd. Det er sandt: Plastskålene vil også være behagelige, især hvis gæsterne er mange, men mængden af produceret affald er betydelig. Bordservice af glas og keramik giver mere levetid - og stil! - og er i sidste ende den bedste mulighed at bruge. Der er dog andre økonomiske alternativer, der tilbyder en god løsning og respekterer miljøet.
Og hvis den store mosters service ikke er egnet til aftenen, eller tallerkener og glas ikke er nok for alle spisestederne (bordene med de uovertrufne plader er stadig vidunderlige!), Overvej næste gang det komposterbare bambusbestik eller engangspladerne i cellulose eller palmeblad for en smuk "mise en place". Til picnic på den anden side er engangsbestik af træ og kraftbriller perfekte, modstandsdygtige og også velegnet til at nyde varme drikke. Vand og læskedrikke i plastflasker er tydeligt forbudt: hvis du ikke har en glasflaske, kan du altid bruge omhyggeligt vasket kander eller flasker frugtsaft eller tomatsauce.
Shop med alternative poser
Et plastfrit køkken starter med shopping. Den første gode vane at indføre er: eliminere de utallige plast shopper, bakker og poser med frugt og grøntsager, der uundgåeligt ender i vognen. Den ofte overdrevne emballering af mad i visse supermarkeder gør det nødvendigt at bruge mere forsigtige og opmærksomme. Se nøje på hylderne og køledisken og undgå alle de produkter, der ud over indholdet sælges med ubrugelige plastlag. Den første ting, du skal gøre, når du går ud og handler, er at pakke nogle genanvendelige tøjposer. Dem, der samles på messer og festivaler, er perfekte, men også hjemmelavede shoppere med udklædninger af farvet stof, maxi-knyttede tørklæder eller gamle jeans. Du vil opdage, at disse poser ikke kun hjælper med at begrænse plastforurening, men er meget mere holdbare og behagelige end engangsplastposer. Og så er de bestemt mere mode. Et andet gyldigt alternativ til plasthandleren - med en bestemt vintage-allure men meget moderigtig - er indkøbsvognen, perfekt og praktisk til at transportere indkøb til markedet.
