Wellness betyder ikke nødvendigvis en streng diæt. Find ud af, hvordan du kan nyde bordets fornøjelser på en sund måde
Vitaminer uden tilsat sukker
At spise frugt det er et grundlæggende fødevarebehov. Den anbefalede mængde er 2-3 frugter pr. dag (meget afhænger også af størrelsen), der skal indtages, når du foretrækker det.
Nogle gange dog takket være mangel på tid eller dovenskab, vi har en tendens til at foretrække hurtige og tilsyneladende sunde alternativer såsom pakket frugtsaft og klar til forbrug.
Men det meste af tiden er disse "harmløse" juice rigtige kaloribomber, der også har den skærpende omstændighed at puste op bug. Dette sker, fordi der kun er en minimal del af frugt i produktet, og i stedet er der en overflod af vand og sukker.
For at nyde en forfriskende og sund fornøjelse som juice, anbefales det at vælge produkter, der kun er baseret på frugtekstrakter (pulp og juice) og uden tilsat sukker (ikke engang fruktose, som allerede findes i selve frugten).
Det sundere alternativ til frugtsaft er dog smoothie (eller smoothie) og centrifuge. Begge disse løsninger giver faktisk mulighed for at nyde en virkelig sund drink multivitamin.
Et sprødt og sundt alternativ
Trangen til chipsofte bliver det uimodståelig, og på denne måde slynger vi på poser med chips eller stegt i frøolie.
Begge disse valg er bestemt usunde: posen chips er fuld af natrium og er derfor en garanti for cellulitepå den anden side øger stegning i frøolie niveauet af mættet fedt og dermed mængden af kolesterol "dårligt" i blodet.
Selvom den stegte mad ikke nødvendigvis er usund: hvis du vælger den rigtige olie og reducerer forbruget til 1-2 gange om måneden, stegning det stimulerer også leverens arbejde.
Den ideelle olie til stegning er den, der brænder ved den højeste temperatur (røgpunkt): de vinder set fra et sundhedsmæssigt synspunkt ekstra jomfru oliven olie og især jordnøddeolie. På den anden side skal du undgå de "forskellige frø", som ofte består af usunde raps- og palmeolier.
Hvis trangen til chips dog. det er hyppigt, og du vil ikke bringe sundhed eller linje i fare, du kan prøve at lave mad ovn. Det vil være tilstrækkeligt at skære kartoflerne meget tynde (næsten som kartoffelchipsen i posen) og helst efterlade huden ( fiber reducerer optagelsen af sukker og fedt) og kog dem på bagepapir og drys dem med en drys af sund ekstra jomfru olivenolie.
Sunde saucer baseret på bælgfrugter, frø og krydderier
En anden "farlig" attraktion ved bordet er sovs, cremet fristelse ofte meget kalorisk. At nyde en fløjlsagtig smag sovs og gør godt for dit helbred, kan du prøve de mange og kreative opskrifter på Hummus grøntsager.
Faktisk er der ikke kun hummus fra kikærter: denne sauce kan også tilberedes med cannellini bønner, linser, edamame (sojabønner) eller grøntsager generelt.
I modsætning til traditionelle fede saucer (med fløde, æg, olie) hummus er meget lav i lipider og rig på vegetabilske proteiner og mineraler.
Derudover tilsættes topingredienser fra et sundt synspunkt for at forberede dem, såsom sesamfrø (vegetabilske kilder til calcium) og citronsaft (reserve af C-vitamin og afgørende for absorptionen af jernet indeholdt i bælgfrugter).
Selv det samme mayonnaise, kan tilberedes med en alternativ og sund opskrift: sojamælk (usødet), salt, citron, EVO olie og gurkemeje (til farvning).
Oplev fornøjelsen ved at forberede en dessert
Du behøver ikke at være ekspertkok for at tilberede velsmagende retter desserter at de også er sunde. Det hele ligger i at vide, hvordan man vælger nemme opskrifter (med lette målinger) e sunde ingredienser.
Så fortsæt med frugt (som tillader takket være fruktosen ikke at tilsætte sukker) til fuldkornsmel (som vil sænke'glykæmisk indeks af det søde og vil bringe fiber), ai alternative sødestoffer (agave, malt), yoghurt ogolie i stedet for smør og margarine.
Rigelig plads også til tørret frugt: takket være mandel-, valnød- og hasselnøddeolier kan de faktisk fås shortbread lækker uden at bruge smør.
Derudover kan en sund dessert også give ekstra mørk chokolade (med en procentdel af kakao højere end 70%) og krydderier såsom ingefær (antioxidant, fedtopløser) e kanel (hvilket reducerer optagelsen af sukker).
Du gør dig selv god og ser godt ud med dine venner
Når du beslutter dig for at organisere en aftensmad blandt venner og slægtninge bringes normalt meget velsmagende opskrifter til bordet, men ikke altid ordentligt sunde.
I stedet er der en gourmetret der kombinerer sundhed, form og "kulinarisk selvtillid": fisk, i alle dens varianter (undtagen kogt, hvis du vil fokusere på frådseri).
Fisken er faktisk meget ædel proteinkilde, perfekt til dem på diæt og til dem, der skal følge en diæt med lavt kolesteroltal.
Og ikke nødvendigvis er det en dyr mad og at blive henvist til "særlige lejligheder", tværtimod. Blandt de sundeste fiskesorter finder vi det lyseblå (ansjoser, sardiner …) meget rige på "gode" fedtstoffer, der er nødvendige for at sænke niveauet af kolesterol dårligt i blodet.
En pande med ansjoser eller bagte ansjoser er for eksempel en grådig skål, der giver gavnlige fedtstoffer, proteiner og mineraler til en reduceret pris. Prøv også madlavning al damp, i stand til at beholde knasende og egenskaber ved fødevarer (for eksempel fisk og grøntsager kogt sammen) uændret.
