En 5-trins vejledning til Zone diæt
De grundlæggende principper
Zone-dietten blev skabt til atleter, der ønskede at tabe sig og samtidig opretholde maksimal atletisk præstation. Derfor er et af de grundlæggende krav for at få gode resultater med dette regime at få motion hver dag. Træningscenter, swimmingpool eller i det mindste en halv times hurtig gåtur. Denne metode er opsummeret i den enkle formel "40-30-30". Det betyder, at 40 procent af kulhydrater skal spises ved hvert måltid (frugt, grøntsager, brød, pasta og bælgfrugter); 30 procent protein (kød, fisk, æg) og 30 procent fedt.
På denne måde forbedrer det ifølge Barry Sears insulinaktiviteten, det hormon, der regulerer blodsukkerniveauet. Ikke kun. Ved hvert måltid stimuleres også insulinantagonisthormonet glucagon, hvis udskillelse stimuleres af proteiner. Og det giver dig mulighed for at forbrænde de energilagre, der er lagret i leveren (glykogen) og frem for alt i fedtvævet (fedt).
Hvad handler det om
Den grundlæggende regel i zonen er at bestemme, at hvert måltid eller en snack er en "blok", der består af tre "blokke": en af proteiner, en af kulhydrater og en af fedtstoffer. For eksempel skal frokost 45 g blå fisk (som udgør proteinblokken) ledsages af 180 g urter eller 120 g spinat (kulhydrater) og to eller tre spiseskefulde olivenolie (fedt). Hvis ideen om blokke og blokke virker for kompliceret (især for dem, der arbejder), er der en alternativ praksis: at ty til barer og poser, der straks fulgte spredningen af zonen i Amerika, og som nu også er med os, på apoteker, i nogle supermarkeder, i diætmadafdelingen og endda online.
For hvem det passer
Balanceret og varieret tilbyder Zone et regime, der passer til alle. Selv for dem, der er gravide eller lider af visse sygdomme: i disse tilfælde er der varianter skræddersyet til individuelle problemer. For eksempel i tilfælde af meget overvægt, kombinerer Zone-regimen med renset fiskeolie (som indeholder den berømte Omega 3, en essentiel fedtsyre), stimulerer stofskiftet og sænker blodsukkeret på en måned.
Hvad er dens styrker
Dette program er designet til atleter og er designet til at fremme høje niveauer af mental fokus og fysisk præstation. Og for at sænke stressniveauet, hvilket giver energi og vitalitet. Hvilket, når du er på diæt, ikke altid sker.
Hvad er dens svagheder
Det eneste virkelige problem er, at hvis du ikke træner, er Zone-diæt til ringe brug. Dem, der af forskellige årsager ikke kan gå i gymnastiksalen eller ikke er i stand til at øve lidt bevægelse hver dag, bliver nødt til at ændre deres kost eller vil tage meget længere tid at tabe de ønskede pund.
Hvordan virker det
Ifølge dets skabere er den Zone diæt forudser ikke en signifikant reduktion i det sædvanlige kalorieindtag, kun a udveksling i den type kalorier, der skal indtages efter en meget præcis regel, som kan sammenfattes som følger:
- noget protein ved hvert måltid (svarende til et lille kyllingebryst) og ved hver snack (skal udføres sent på eftermiddagen og sen aften)
- "positive" kulhydrater i dobbelt mængde sammenlignet med proteiner - og derfor næsten alle typer frugt og grøntsager, bælgfrugter og produkter fra fuldkornsmel. Mængder reduceres, hvis der vælges "ikke-positive" kulhydrater, såsom brun ris, pasta, brød, papaya, mango, banan, gulerødder og enhver form for frugtsaft (eksklusive juice).
Hvad handler det om
Definitionen af Zone Diet givet af dens skaber, den amerikanske videnskabsmand Barry Sears, er, at det er en livsstil, der giver dig mulighed for reducere fedt og øge trivselog reducerecellulær betændelse, betragtes som udløseren for vægtøgning, acceleration af kroniske sygdomme og fysiske, følelsesmæssige og mentale vanskeligheder.
Hans idé er, at kroppen fungerer på sit højeste niveau af metabolisk effektivitet ved at spise etablerede proportioner af kulhydrater, proteiner er fed.
Teorien, som den er baseret på, er, at diæt tjener til at kontrollere insulinproduktion, som blandt sine opgaver har lagring af overskydende energi (givet af sukkerne indeholdt i kulhydrater) i form af fedt. Målet er derfor at skabe en balance mellem insulin og glaucagon, hvis funktion er at frigøre glukose indeholdt i leveren, når kroppen har brug for det, og mad skal ikke ses som en kilde til kalorier, men som en kontrolsystem for hormoner.
Hel æggehvide foretrækkes f.eks oste med lavt fedtindhold og skummetmælk til hele deres kolleger; men reglen er ikke streng.
DET fed mættede er de reduceret til et minimum, men kosten inkluderer fødevarer som oliven og avocado.
I Zone Diet er det muligt at spise en halv kop is en gang om ugen, fordi - siger Sears, skaberen af Zone - fedtet i isen forsinker'absorption af kulhydrater i kroppen.
Generelt giver kosten mere protein og andre mere traditionelle fedtstoffer, og mængden af protein varierer efter individuelle behov og bestemmes af størrelse, alder og livsstil. Fra mængden af proteiner stammer de fra fedt og kulhydrater.
Der Zone diæt det har to fordele (og i dette adskiller det sig betydeligt fra andre usædvanligt populære diæter): det har ingen særlige indikationer og det er let at følge: på pladen skal der være en proteinkilde så stor som håndfladen, og resten skal være frugt og grøntsager.
Nogle opskrifter på Zone Diet:
til Morgenmad:
Crepe med æbler og kanel
Ingredienser til to personer:
2 æg, 170 gr finskåret kogt skinke; 1/3 glas sojamel; 1 kop fedtfattig mælk 1 Lækker æble, finhakket; 2/3 kop kogt havre; 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie, 1 knivspids kanel.
Forbered dejen med mælk, mel og æg og tilbered crepes; kog æble, skinke og havre hver for sig og krydre med kanel. Fyld pandekagerne, to hver, og server straks.
En mindre typisk frokost
Frugtagtig kyllingesalat
Ingredienser til 1 person:
85gr kyllingebryst kogt og skåret i terninger, salat skåret i skiver, 1 æble skåret i terninger, 8 druer skåret i halvdelen,
1 spsk hakkede mandler, 2 spiseskefulde Dijon sennep; 2 spsk lys majones 1 spiseskefuld æblecidereddike 1/2 spiseskefuld citronsaft
Kombiner alle ingredienser undtagen mandler, krydre med en sauce lavet af sennep, mayonnaise og æblecidereddike og pynt med hakkede mandler.
