Cøliaki (autoimmun) og ikke-cøliaki glutenfølsomhed: Find forskellene, hvorfor det er vigtigt ikke at blive forvirret
Formerne af cøliaki de ser ud til at stige konstant og bekymrende, så meget, at markedet nu er veludstyret med sikre og glutenfrie fødevarer. Men få ved måske, at der også er en følsomhed over for gluten i stand til at provokere symptomer svarende til cøliaki, selvom det ikke er den samme patologi. Nogle gange er det faktisk kun glutenfølsomhed, der under alle omstændigheder manifesterer sig med en lignende symptomatologi til cøliaki.
Det er vigtigt at præcisere dette for at skabe en sund og afbalanceret livsstil, hvor man undgår drastiske ofre og selvdiagnose. Gør-det-selv, selv med hensyn til cøliaki, viser sig igen at være skadeligt og kontraproduktivt.
Cøliaki involverer som en autoimmun sygdom enabsolut glutenfri diæt: så ingen ai hvederivater, men også tilsætningsstofferemulgatorer og alle de subtile måder, hvorpå gluten kan komme i kontakt med cøliakiorganismen.
«Cøliaki er en intolerance over for gluten, en sygdom, der involverer fuldstændig eliminering fra kosten af fødevarer, der indeholder gluten eller" kontamineret "af sidstnævnte. Følsomhed over for gluten har på den anden side abdominale symptomer (ændringer i bikuben) svarende til cøliaki, men det er ikke en sygdom. Cøliaki kræver en specialdiagnose (i positivitet) baseret på resultater af målrettede blodprøver og duodenal biopsi. Følsomhed over for gluten er derimod en diagnose ved udelukkelse (først udelukkes de andre mulige patologier relateret til symptomerne): gluten fjernes fra kosten, og patienten er bedre, men kan ikke betragtes som cøliaki »forklarer Dr. Gianalberto Grasso, specialist i gastroenterologi.
Symptomer
Hvad er alarmklokkerne, der kan tyde på cøliaki eller glutenfølsomhed?
Der ikke-cøliaki glutenfølsomhed det manifesterer sig ofte med hovedpine, svaghed, tarmproblemer, kvalme og muskelsmerter, som det er komplekst at spore en anden udløsende årsag til. Glutenfølsomhed, der ikke er cøliaki, påvirker langt flere mennesker end cøliaki, en autoimmun sygdom.
Der cøliaki er en alvorlig allergi over for gluten og manifesteres af symptomer, der ligner ikke-cøliaki-glutenfølsomhed, såsom hovedpine, tarmproblemer, kvalme, smerte, udmattelse. Men også med hurtigt vægttab og dårlig absorption af vitaminer, mineraler, proteiner og andre næringsstoffer.
Faktisk udløser gluten i cøliaki-organismen en immunreaktion (autoimmun) i tyndtarmen, og denne type reaktion kan være mere eller mindre voldsom afhængigt af tilfældet.
«Cøliaki er en genetisk sygdom, hvis diagnose absolut skal være specialist. Med en bestemt diagnose af cøliaki kan du få adgang til en række tilskud vedrørende køb af glutenfri mad. Med glutenfølsomhed forventes dette imidlertid ikke. Derfor har den bestemte diagnose en grundlæggende værdi også ud fra et rent bureaukratisk synspunkt »forklarer eksperten.
Gluten og irritabel tyktarm
Symptomer forbundet med ikke-cøliaki glutenfølsomhed og cøliaki ligner dem, der udløses af irritabelt tarmsyndrom. Og omvendt.
At tale om det er Glutox-undersøgelsen, udført af den italienske sammenslutning af hospitalets gastroenterologer (AIGO) og offentliggjort i tidsskriftet Næringsstoffer. Denne undersøgelse viste, at mindst en ud af fem patienter med en diagnose af irritabel tarm senere blev påvirket af ikke-cøliaki-glutenfølsomhed.
Symptomerne er faktisk meget ens og spænder fra hævelse i maven til træthed, der passerer vedvarende kvalme og hovedpine. I disse tilfælde kan problemet løses netop gennem vedtagelsen af en glutenfri diæt.
Cøliaki og den kvindelige krop
At diagnosticere cøliaki i tide og med tillid er meget vigtigt for at beskytte sundhed og velvære, også fra et reproduktivt synspunkt. Faktisk er der adskillige undersøgelser, der forbinder de kvindelige reproduktionsorganers sundhed med cøliaki.
For det første cøliaki det påvirker for det meste kvindernetop på grund af en højere disposition for det kvindelige køn til autoimmune sygdomme.
Nyere undersøgelser foretaget af Celiac Foundation of UOC Gastroenterology and Pediatric Hepatology of the Policlinico Umberto 1, har vist sammenhængen mellem cøliaki og: forsinket menarche, amenoré (mangel på menstruation), menopausalt syndrom, osteoporose, for tidlig overgangsalder og endda infertilitet.
Med hensyn til infertilitet har flere undersøgelser vist, at blandt kvinder, der får adgang til specialiserede tjenester for mistanke om sterilitet, er en god del derefter cøliaki.
Den arvelige faktor
Er cøliaki arvelig? Delvis ser det ud til at være sådan. For at analysere sammenhængen mellem genetik og cøliaki er der en igangværende undersøgelse kaldet CD GEMM, som analyserer de miljømæssige og genetiske faktorer ved cøliaki.
For at demonstrere den genetiske teori om cøliaki tager undersøgelsen hensyn til børn "i fare" (dvs. født og ammet af cøliaki-mødre) og eventuelle miljøfaktorer, der kan medføre, at den autoimmune sygdom begynder og øges.
Disse mulige årsager inkluderer også: ændret livsstil, diæt rig på sukker og raffineret mel, stress og forureningsniveauer.
