Smør, der kommer fra planter, et let alternativ til animalsk fedt!
Vegetabilske smør ud over at repræsentere enVeg alternativ til almindeligt smør, de er gode, lettere og også rige på mange ernæringsmæssige egenskaber. Det vigtigste råd er dog at forbruge dem med moderation, da disse produkter også altid er rige på fedtstoffer (selvom de er "gode"). Mange af dem, såsom kokosnøddesmør, stammer fra mælken med samme navn og er meget nemme at tilberede derhjemme på en sådan måde, at de altid nyder dem friske og undgår konserveringsmidler og forskellige tilsætningsstoffer, men frem for alt ved at vælge og vælge materialerne førstehånds. Vegetabilske smørre, som f.eks. Jordnøddesmør, de mest berømte i verden indtil nu, kan spises alene, spredes på et stykke brød eller bruges til fremstilling af kager, boller og andre desserter for at gøre dem lettere.
Det Mandelsmør det er en sød godbid at spise en Morgenmad spredes på et stykke brød eller endda skefulde, når vi har brug for en lille kulinarisk kæl. I Amerika er det et meget brugt produkt, selv i salte retter. Opskriften er meget enkel, det eneste du skal passe på er, at vælg mandler smagere og "pulpy". Læg en halv kilo mandler i en blender, og bland dem i mindst 15 minutter, eller indtil du får en cremet og tyk konsistens eller smør. Hvis du vil have en stærkere smag, kan du også bruge mandler ristet.
Fra papirmassen af Avocado, en frugt rig på gavnlige aktive ingredienser, såsom antioxidanter, vitamin A, E og D er det muligt at opnå let og velsmagende smør, en fremragende erstatning for dyreækvivalenten til fremstilling af desserter, for eksempel. Hvad vil forbløffe dig er, at det er det samme for at være magen til smør avocadomasse som, hvis de knuses selv med kun en gaffel, frigiver hele sit fedtindhold, hvilket giver din blanding en vis konsistens. Avocado er rig på "gode fedtstoffer", Og betragtes som en frugt, der er i stand til at regulere ikke kun kolesterolniveauer, men også din egen kropsvægt.
Cashewnødder tilhører kategorien tørret frugtog er kendt over hele verden for deres høje indhold i umættede fedtstoffer ekstraheres i form af cashewolie, hvor E-vitamin er til stede som tokoferol. For at forberede smørret er det nødvendigt at lægge i en fødevareprocessor, 300 gram rå cashewnødder (ikke brændt og frem for alt usaltet) og en halv spiseskefuld havsalt. Fødevareprocessoren, som skal fås til at arbejde i ca. 15-20 minutter, vil føre til dannelse af en cremet og ikke for tyk blanding på grund af overophedningseffekten fra robotten. Med en spatel samle al blandingen, og for at få dit smør orlov hvile i køleskabet i mindst et par timer.
Pistacienødder er også en type fedtet frugt og egner sig derfor godt til fremstilling af forskellige typer vegetabilske smør, sød eller salte afhængigt af dine præferencer. Fremgangsmåden består først og fremmest i grundig skylning af de valgte pistacienødder for at fjerne overskydende salt (foretrækker altid ristede i stedet for rå for et større udbytte af produktet), læg dem i en blender og bland dem i ca. 10 minutter. Derefter tilsættes en spiseskefuld honning, en fjerdedel teskefuld sukker og en knivspids malet kanel; bland i yderligere 10 minutter for at gøre dit smør homogent og aromatiseret.
