Il 2022 è iniziato con una (una delle tante) brutta notizia per tutti gli italiani: un forte rincaro nelle bollette di gas e luce. Oggi, dunque, è ventato ancora più importante adottare dei anti-spreco-adfærd: det handler ikke kun om planetens fremtid, men også om vores økonomis sundhed. Hvor skal jeg starte? Certo, va benissimo, no lasciare le luci accesse, espegnere gli elettrodomestici, abbassare il riscaldamento, no lasciare pc e tv in standy, ma non basta.Devi lukker også for gassen i mit køkken.
Forse non ci hai mai pensato, ma cuando ti diletti ai fornelli usi parecchio gas. En maggior ragione vil ikke være opmærksom og lave nogle fejl. È arrivato ahora il momento di ventare più consapevole. Ecco alcuni semplici ma efficaci trucchi che ti aiutano a essere più green e sostenibile anche in cucina.
Rispetta le proportioni fra pentole e fuochi
Ikke mettere una pentola piccola su un fuoco troppo grande, magari con un fiamma alta: è uno spreco inutil di gas. Le fiamme che non restano sotto la pentola, infatti, sono calore que si perderde nell'ambiente e fanno impennare la bolletta per nulla.
Fra l' altro, et stort komfur forbruger meget più: i gennemsnit 3 kilowatt all'ora, hvilket svarer til 0,18 kubikmeter gas pr. time madlavning. En piccolo komfur blev brugt, to gange, impieghi kun 1 kilowatt, gav 0,06 meter kubik gas all'ora. Og den gennemsnitlige fornello giver 1,65 kilowatt? Forbrug 0,10 meter kubik gas all'ora.
Ricordati, dunque, di rispettare le proportioni fra pentole e fornelli: padelle piccole vanno su fornelli piccoli e padelle grandi su fuochi grandi. Og tjek altid, at i tegami coprano stoler fuldstændig på dig.
Jeg vil ikke have fiamma til det maksimale
Confessalo: anche tu, cuando sei di fretta, alzi la fiamma al masimo esperando di ridurre i tempi di cottura. Ikke colpevolizzarti, bestemt ikke alene. Ora, però, è arrivato il momento di correggere questa cattiva abitudine: se vuoi risparmiare gas entre cucini devi devi imparare anche a ridurre il più possibile il calore o quantomeno a dosarlo.
Una delle regole base per essere opmærksom og bæredygtig i køkkenet består af nell'utilizzare kun den kvote af varme, der er nødvendig for skoldning eller tilberedning af pietanzen, uden overskud. For eksempel, one volta che l'acqua della pasta bolle, no serve tenere aperta tutta la fiamma: para conservare el temperatura, puoi calmamente el potenza della fiamma.
Un altro trucco per abbassare il fornello? Brug ikke-gelata-vand, og antænd det med halvvarmt vand fra rubinetto della cucina (non-calda, altrimenti si aziona la caldaia). E non riempire la pentola più del necesario.
Scegli i metodi di cottura più veloci
Un modo banale, ma davvero efficace per risparmiare gas mentre cucini? Scegliere i metodi di cottura più veloci, che non richiedono un calore excessive o prolungato. For eksempel kan du springe grøntsagerne over i en bradepande og mærke dem i piccoli pezzi og lasciandole croccanti invece di bollirle. Risparmierai così gas, tempo og soldater.
La pentola a presión, però, è una buonissima opzione: grazie alla maggiore duttività e alle alte alte temperature interne, cuoce gli alimenti in poco tempo. Ja, der er også en dampkoger. Se usi gli appositi cestelli o le vaporiere puoi cuocere più pietanze insieme, hvilket klart reducerer gli sprechi.
Prendi poi i overvejelse l'idea di mangiare più alimenti crudi: oltre a fare il pieno di vitamine, puntano sul raw food ridurrai a nul l'uso del gas.Naturligvis respektere alle sagens regler for at undgå forurening og indtrængen. Ja, selv al marineringen, som kan være ridurre, hvis den ikke er varm og kogt.
Fai tutte le preparazioni preliminari a fornelli spenti
Siamo semper di corsa e, espeso, selv når det er tid til at lave mad hele det sidste sekund. È uno sbaglio: se vuoi risparmiare gas entre cucini e impegnarti per tutelare ambiente e portafoglio dovresti organizzarti al meglio.
Fai alle de indledende operationer, der er nødvendige for græsset, som Andrai vil forberede fornelli brugt: procurati alle de ingredienser, der tjener dig, poler og reducere grøntsagerne, optø kødet, mariner fisken først efter kogning og fuochi.
Se fai tutto con cognizione di causa e reasonando lucidamente non sprecherai gas inutilmente entre prepari i tuoi ingredientsi.
Scegli le pentole giuste
For at spare gas mellem køkkener og ikke sprede varmen, hvis du kan, foretrækker du at hælde den dybt ned på piattoen: med questi modelli, infatti, l'intera superficie riscaldante, hold altid kontakten med de trofaste, tilbyder den største mængde mad.
Fai opmærksomhed også på materialet. Punta su quelli maggiormente conduttivi, come rame e acciaio inossidabile: si riscaldano più velocemente e consentono un distribuzione più uniforme del calore. Af og til også ghisaen og keramikken behandler jeg varmen più på lungoen.
Qualunque materiale e pentola tu scelga, behandl din pentole med omhu. Jeg ved, om ammaccano eller graffiano, infatti, gli sprechi aumentano. Dette, fordi overfladen er ru og rovinat, absorberer mindre let varmen fra quelle lisce. Talvolta, jeg ankom foruden for at svare på det.
Risparmiare gas entre cucini, 3 cose da non dimenticare
- Fyld koppen, når det er muligt: for ikke at sprede varme og gas.
- Ingen appena una preparazione è pronta, pegni il gas.
- Tieni i bouillon gli alimenti cotti mettendoli i en sacchetto termico. Così poi non dovrai riscaldarli.
