1/6 - Introduktion
" Le cime di rapa sono verdure dal sapore extremamente particular. Potete consumarne sia le foglie che i fiori. Hvis du kender os, kender jeg den berømte ricetta delle orecchiette alle cime di rapa, typisk piatto della Puglia. Du kan også finde ham i Campania og Lazio. I den første region kender jeg ham i mange med navnet broccoli di rapa, og hvis han indtager det med spaghetti, all&39;interno di una frittata eller i versione scaldata og condita med olie, smag til med s alt.Sono le ricette utilizzate con que gustose verdure. Altid i Campania kan du også stege broccoli og salsiccia, som i virkeligheden er toppen af rapas altat i padella insieme alla kød. For at beholde ham i en lang bue af tid, så jeg consigliamo di congelare denne ortaggio. Esatmente come si fa con tanti altri cibi. Ecco come fare."
2/6 Aktuel
- sacchetti per il freezer
3/6 - Polsk ham
Prima di tutto, poler toppen af rapa og rimuovete alt i gambi più duri og le foglie maggiormente tyk. Lasciate soltanto i fiori e le foglie più tenere. Per consumare i fiori delle cime di rapa, dovete billetpris in modo che rimangano chiusi. Papegøjens farve skal være en meget tilgængelig grøn. Vi consigliamo di eliminare i fogli che dispongono di foglioline gialle.
4/6 - Lasciare in acqua
Dopo aver rimosso tutti iresiduinon-commestibili, eliminer selv i resti di terra.Lasciate la verdura a mollo nell'acqua fredda per alcuni minuti. Il vostro obiettivo è quello di far ascendere sul fondo dellabacinellatutti i residui di terra e gli eventuali piccoli insetti. Quindi, riponete le cime in uno scolapasta e lasciatele per ulteriori minuti sotto ilgetto d'acqua Ripulitele ancora una volta.
5/6 - Sbollentarle
Quando avete ben pulito le cime di rapa, sbollentatele. Tænd en stor piuttosto pentola og fyld den med vand. Bær det kogende og indsæt toppen af rapa. Skæbnen vil koge i et par minutter. Non fate durare troppo la cottura. Infatti, det bliver grønt, hvis jeg tilbereder troppo, jeg mister ikke konsistensen og kombinerer med en gradevole pappetta.
6/6 - Frys ham
Ora dovete scolare e lasciar scorrere sopra dell'acqua fredda. Når du har cotto le cime di rapa, fatele raffreddare per una dozzina di ore. Vores råd er, at vi skal svulme sera op og sprede det til næste morgen.Når du gemmer Fred, kan du opbevare den i sacchetti-adatti til congelamentoen og lægge den i fryseren. Når jeg flyver, vil jeg tilberede en velsmagende piatto medcime di rapa, dovrete simplicemente toglierle dal congelatore. Farle congelarere e avrete un risultato straordinario!
