La Rivoluzione del Glucosio
Stamattina, dopo la doccia, sono salita sulla bilancia. Mindre tre chili. Det er ikke på grund af dette, at jeg på grund af syv dage har besluttet at følge og opnå, at "glukose-ideen" Jessie Inchauspé undværer med hendes Instagram, men jeg vil tabe noget af den vægt, som jeg stadig tilføjer til graviditeten, er en vidunderlig overraskelse. Da mesi ero preda di voglie di dolce improvisere. Strano, for mig foretrækker jeg altid en pizza skive frem for en skive torta.Ora le voglie sono sparite, insieme ai chili e a quel mal di testa che mi ha compagnata persino in vacanza.
" Posso farti da testimonial!" sagde Jessie Inchauspé og hilste på hendes Zoom. Ride dall' altro lato dello schermo: è a casa, a Parigi, accarezza un gatto e mangia un gelato. "Sto finedo di pranzare!" Aggiunge i fretta. É una delle cose che ho imparato en queste mie seventimane da Glucose Goddess: se ho voglia di dolce meglio mangiarlo come dessert che come snack. La Rivoluzione del Glucosio - così si chiama il suo libro, un successo mondiale in uscita in questi giorni in Italia per Vallardi - passa anche di qui: da poche semplici regole per imparere a controllare i livelli di zucchero nel sangue con lo scopo di perdere peso , abbattere la fame e avere più energia. Jeg vil ikke opgive et barn, jeg vil opgive en gelato.
Teori om glukose og picchi-glykæmi
I 2019 var Jessie Inchauspé engageret i glukoseteorien pr. sag.Lavora kommer biokemiker til San Francisco og tester en enhed til insulinovervågning: scopre così che gli attacchi d'anxia di cui soffre avvengono semper dopo aver mangiato troppi zuccheri. "Avevo semper collegato og Picchi glykæmisk diabetes. Ho scoperto invece che riguardano il 90% degli Occidentali e behaveno mal di testa, voglie di dolce, irritabilità, ma anche depressione, angst, insonnia, problemi legati a fertilità, menopausa, sovrappeso. Ho cominciato a dividere su Instagram i risultati degli Studi e soprattutto i trucchi per non subirli. Tre anni dopo eccoci qui» udbryder han med et smil. "Qui" med en million følgere: ingen mand for en profil, der taler om formen af glukose.
Har du det egentlige glukosemolekyle? Hvad sker der i organismen efter en glykæmisk stigning? "Forestil dig en kylling i ovnen. Da rosa e succoso diventa bruno e secco: è quello che accade dentro di noi. Når du ser mangiato cibi carichi di zuccheri eller amidi, spreder circolano-glukosemolekylet i kroppen som bambini al parco: hvis du finder det med andre molekyler (protein og græs: processen, hvis det er glykeret) og ændrer det, så du mister det. elasticitet og væv og organ.Ved tamponare esta meccanismo l'organismo rilascia insulina, un ormone che ripulisce il sangue dal glucosio di troppo (tramuta en riserve di grasso) ma, se immesso troppo thick, genererer en inflammatorisk tilstand, med danni for fysisk og mental sundhed» spiega .
3 tricks til at begrænse zucchini-assorbimento
Kom possiamo quindi smettere di “arrostirci” uden at give afkald på pasta, patatine og cioccolato-kage? Jessie Inchauspé har messo a punto pochi trucchi alla portata di tutti (vedi sotto) che ruotano attorno a tre principi.
Uno: ikke devi modificare cosa mangi, ma l'ordine in cui lo fai. «Assumi prima la verdura, poi proteine e grassi, ultimi i carboidrati, inclusi frutta e dolci. Fiber og græs antages ved først at bremse den gastriske bevægelse og absorptionen af glukose i blodgennemstrømningen og din reduktion og fine glykæmiske picchi til 73% ifølge en undersøgelse fra Cornell University» spiega.
For at reducere absorptionen af glukose mangia rå grøntsager, med protein og græs, sidste og kulhydrater, inklusive frugt og søde
Due: non mangiare mai carboidrati “nudi”, ma vestili con proteine e grassi. «Utile cuando mangi un boccone al volo, cuando sei a dinner fuori o en viaggio. Tilføj ren quel pezzo di pane til pranzo di lavoro, ma ledsage den med en skive lakseaffumicato, hummus, avocado, pomodori og olivenolie, tilføj enhver mandorla til din quadretto di fondente, a velo di burro d'arachidi se ti va una mela: Pocher protein og græs nok til at bremse optagelsen af glukose. E come la mettiamo con tutte queste kalorieindhold i più? «Sappiamo da tempo che le calorie sono un concetto superato. Ora gli studi dimostrano anche che, concentrandosi sull'abbatimento dei picchi di glucosio, si possono assumere più kalorie e bruciare più grassi rispetto a chi ne assume meno ma non evita i picchi» kommenterer han.
Tre: meglio un dessert che uno spuntino: «Når jeg tager zuccheri til maven vuoto, starter jeg systemet sull’ottovolante del glucosio. Hvis du går ud for at se noget sødt, når du spiser frokost eller aftensmad, så spis det sidst på dagen: en dessert vil være molto less dannoso dello stesso dolce mangiato come spuntino».
Muoviti kom ind 70 minutter fra græsset. Det er nok til 10 minutters gang, husvask eller dans i salottoen for langt ja, musklerne absorberer glukosen ud over blodet, hvilket reducerer picco og den typiske søvnighed efter måltidet
La Rivoluzione del Glucosio, en revolutionær bogEn stringent videnskabelig approccio, et simpelt og sjovt sprog, en innovativ metode, som du giver samtykke til at guadagnare hilsen og miste enhver chilo uden at opgive din yndlingspiatti, endda hvis carboidrati e dolci: è questa la ricetta del successo internazionale de La rivoluzione del glucosio (Vallardi) af Jessie Inchauspé i top alle classifiche mondiali.
Il menu: come fare abbinamenti giusti
Dal risveglio der vil det være, jeg fulgte denne gyldne regel, men jeg vil ikke give op nulla. Il secreto è fare abbinamenti giusti
La colazione: Meglio salata È il grass più importante della giornata, also per l'indice glicemico, per questo è importante che sia completea di tutti i nutrientes (fibre, grassi, proteine, carboidrati). Hvis du ikke selv har idéen til salato, så prøv dette alternativ: brød let mor (har et lavt glykæmisk indeks) med ricotta og pomodori; grød med havre, mandorla latte eller hel yoghurt med cocco, frutti di bosco, semi, burro di mandorle og noci; avocado toast med pesto, feta og germogli, en uovo; laks affumicato, crema di formaggio, cetrioli sott'aceto su cracker integrale di semi germogliati. Hvis du har en snack udenfor huset, og jeg ikke vil opgive cornetto eller biscotti, så tilsæt lidt mandorla og lidt hel græsk yoghurt.
Antipastoen: baseret på rå grøntsager, boller, bagt, sotto'olio: det vil være godt for dig, når du kan, start din egen græsgang med dette. Alcune idee veloci: avanzi di verdure arrosto della sera prima; enhver undervurderet; karot og hummus; a cetriolo en fette ledsaget af guacamole; due manciate di spinaci in busta, qualche cuore di carciofo, aceto e olio d'oliva. Du kan også deltage i toast i skiver med feta eller tørret frugt (det er muligt at tilføje protein og græs til al antipasto verde).
Pause tidligt i baren Se mangi spesso fuori casa e nel piatto che scegli ci sono dei carboidrati, arricchiscilo con qualche fiber eat pomodorini e noci. En skive torta al cioccolato blev valgt, tilsæt den ikke for at ledsage den med lidt hel græsk yoghurt.
I carboidrati: mai da soli I lyset af et rigt græs af amido (dolci, pasta, riso) l'ideale sarebbe bere, 20 minuti prima, en bicchiere d'aqua med en cucchiaio di aceto, che indeholder syre Eddikesyre, nummer et legering til at sænke det glykæmiske niveau.Hvis du ikke har idéen, så prøv disse varianter: en kop tisana alla cannella med en cucchiaio di aceto; Calda vand med en spicchio di limone, zenzero, aceto ed eriritolo per addolcire; Frizzante vand, ghiaccio og aceto.
Lo spuntino: qualche idé Spezza la fame senza compromettere la stabilità glycemica. Ecco nogle muligheder amiche della glycemia snart på 30 sekunder: a cucchiaio di burro di arachidi; en hel græsk yoghurt og noci; karot og hummus; cioccolato fondente 90% og mandorle; a fetta di formaggio e pezzetti di mela; fettine di mela med burro di arachidi; en uovo sodo med en goccia di salsa piccante; chips di cocco salat; krakker ai semi e formaggio; en fetta di prosciutto; et æg i camicia med udsalg og pepe.
Se dette opslag på hans InstagramEt delt indlæg fra Donna Moderna (@donnamoderna)
