Under fravænning er babymad en trofast allieret af mødre. Selvom industriel babymad er sikker, kan du med hjemmetilberedninger variere smag, spare penge og nøje vælge råmaterialerne
Det homogeniseret har altid været genstand for diskussion mellem mødre. Faktisk handler det om sikre produkter som dog ofte "beskyldes" for at være ikke særlig ægte eller for rig på proteiner og sukker. I virkeligheden er sammensætningen af babymad kalibreret nøjagtigt på barnets ernæringsmæssige behov, det vigtige er at respektere rigtige doser. Selvom industriel babymad er sikker, er det også muligt at tilberede nogle hjemmeversioner. På denne måde vil du være i stand til at vælge Råmateriale (peger på biologisk og ved sæsonmæssig rotation), varierer smag og også Gemme til den fulde fordel af familiebudgettet
Revet eller knust frugt
Blandt alle sorter af homogeniseret, dem en frugtbase er måske den enkleste (og mest overkommelige) fra forbered dig derhjemme. Faktisk tager det simpelthen frisk frugt (helst i sæson), der skal overføres til mixeren, eventuelt sammen med lidt æblejuice usødet.
Det skal dog tilføjes, at frugt, startende fra afslutningen af sjette måned, det kan simpelthen være revet i renhed og i tilfælde af banan, knust godt med gaffel. På denne måde, ved at forberede det i øjeblikket, vil frugten også bevare mineraler er vitaminer termolabile.
Vigtig: tilsæt ikke sukker under tilberedning indeholder frugten faktisk allerede nok til at have en behagelig smag til barn.
Velsmagende og mineralrige cremer og puréer
Den "traditionelle" opskrift af babymad til fravænning, involverer forberedelse af en vegetabilsk bouillon (uden salt) baseret på courgette, gulerødder er kartofler (som du vil tilføje undervejs andre sorter af grøntsagerdet).
Når bouillon er klargjort, filtreres den og tilsættes korn (i creme, oprindeligt) eller pasta, det proteiner kød, fisk eller ost og drænet grøntsager og skift til grøntsagsfabrikken eller blanderen. Men vegetabilsk puré, således forberedt, passerer gennemkogende mister mange værdifulde stoffer for barnets sundhed og vækst.
Så hvorfor ikke forberede en homogeniseret grøntsag i hjemmet? Processen er enkel, selvom den anbefales dampende grøntsager at beholde alle de ejendom og smag af disse sunde fødevarer. En dråbe af ekstra jomfru oliven olie rå (bedre hvis organisk) og afhængigt af måltidet og barnets alder også bælgfrugtpuré eller kødproteiner, fisk eller frisk ost.
Eksempler på velsmagende kombinationer e velkommen til børn: kartofler, courgetter og linser eller igen gulerødder, græskar og stracchino.
At vide: For at spare tid og have alt klar til ugen anbefales det fryse både vegetabilsk bouillon og grøntsager passerede ind enkelt portioner. Perfekt til denne brug, den isbeholder.
Flere smag, mere kærlighed til mad
En af fordelene ved homogeniseret tilberedt derhjemme, er utvivlsomt muligheden for at kunne tilbyde den lille mange forskellige kombinationer af smag og farve. Faktiskkromatisk udseende det er vigtigt at formidle til barnet glæden ved at spise e at eksperimentere noget andet hver dag.
Fra synspunktet for smag, hjemmelavet babymad overstiger industrielle produkter, netop fordi du kun kan vælge grøntsager af høj kvalitet og sæsonbestemt, tilføjer organisk olie og ingen form for konserveringsmiddel.
Altid under hensyntagen tilbarnets alder og af indikationer af børnelægenfaktisk er det tilrådeligt følg sæsonbestemthed af frugt og grøntsager. At opnå farver værdsat af børn, er rige grøntsager angivet dbeta-caroten som squash og gulerødder. Eller disse lyse-grøn synes godt om spinat og rødbeder. I sidstnævnte tilfælde er det dog godt at hurtigt passere grøntsagerne efter at have nedsænket dem i vand og is til undgå at falme og oxidere det med varme- og stålblade.
Der er også mulighed for at tilberede en babymad "Violet ", bruger radicchio at lave bouillon og derefter tilføje radicchio til babymad homogeniseret og pastaen.
Mørt og velsmagende kød
Det industriel homogeniseret af kød og af fisk de er sikre og kalibreret i mængde, kommer an på proteinbehov relateret til barnets alder. Generelt har tendensen imidlertid i årevis været (usund) til at overdrive det animalske proteiner tænker på, at på denne måde kunne barnet vokse bedre og sundere.
I virkeligheden kan et barns organisme kun "udholde" og håndtere en rigtig mængde animalsk protein, uden overskud. I den forstand skal du forberede dig homogeniseret homogeniseret kød og fisk kræver omhyggelig opmærksomhed vær opmærksom på mængderne. Det første trin er derfor konsulter din børnelæge omkring vægt af kød og fisk tilladt.
Til forberedelsen skal du bruge en mad skala, en damper (eller tilbehør til dampning) og et specifikt apparat til homogenisere (mixer, robot …). Dampet kød og fisk er blødere og velsmagende sammenlignet med det samme kogte kød.
Homogenisering i hjemmet, Det er også muligt at vælge sorter af kød, der er mere behagelige for børn ved at fokusere, helst på biologisk. For eksempel med hensyn til fisk, børn foretrækker normalt eneste smag (skønt dyrere) end for skrubbe (ligner sålen og allestedsnærværende i industriel homogeniseret). Takket være hjemmelavede forberedelser vil de små sætte pris på a også spise fisk og frem for alt at genkende de forskellige smag.
