Vi har brug for helligdage for at afgifte os fra den stressende daglige rutine, men hvordan er det muligt at afgifte fra ferieafhængighed? Her er nogle praktiske tip til at starte kosten, der fjerner toksiner i betragtning af de kolde årstider.
Efteråret bringer ny frugt til bordet, kom nu farver intens og med bemærkelsesværdige dyder: brombær, blåbær, hindbær er solbær de er hovedpersonerne i vores køkken og allierede i vores linje. Husk, vores mål er to: afgift er komme tilbage i form! Der Morgenmad ideel er: en frugtsalat af bær, ledsaget af en krukke med naturlig almindelig yoghurt og tre nødder. Se bare på farverne på dette måltid, som er dagens vigtigste, for at forstå dets egenskaber: antioxidanter, antiinflammatorisk og stimulering af tarmaktivitet og af basal metabolisk hastighed.
Om efteråret skiller træets farverige frugter sig langt væk persimmon, som om de med deres farve ønskede at genskabe lidt glæde for det, der omgiver dem. Deres hemmelighed for velvære er lige der, i den farve orange levende, hvilket symboliserer det betydelige energibidrag af det samme. Persimmons er meget frugt desserter og det betydelige kalorieindtag, ofte udelukket fra diæt af denne grund; tricket er at forbruge dem om morgenen, når der stadig er hele dagen til ansigt. Det kalium det giver det handling vanddrivende "eliminerer-affald", mens vitaminer A, C og beta-caroten beskytter os mod de første forkølelser. Hvis dine blodsukkerværdier tillader det, skal du spise en midt om morgenen hver anden dag for at nyde dens dyder.
Fuldkorn, parboiled, hvid eller sort: forkæl dig selv med sorterne, og vælg den til dine efterårsfrokoster ris! Hvordan man laver det? Bagt med grøntsager! Ris er et korn, der kan prale af bemærkelsesværdige ernæringsmæssige egenskaber: afgiftende, astringerende, men frem for alt højt fordøjelighed. Madlavning i ovnen sammenlignet med traditionel kogning beskytter den mod tab af stivelse, vigtigt ud fra et energisynspunkt. Svampe efter ønske for en velsmagende dressing e lavt kalorieindhold. At være en værdifuld kilde til mineraler, blandt hvilke fosfor, svampe er allierede med vores knogler, foretrækker dem friske og krydder dem med masser persille og ekstra jomfru olivenolie. Bagt ris er en skål, der kan spises derhjemme, men også praktisk at tage i kontor, varmt eller koldt!
Det er måske den eneste gode madvane for briterne, at sippe god mad varm te klokken fem om eftermiddagen. Ikke ledsaget af meget sukkerholdige kager og farverige cupcakes, dette er indlysende, men måske findes der et godt kompromis. Først og fremmest vælger vi te strengt grøn og i blade: dræning red energigivende, stimulerer stofskifte og regenererer solbeskadiget hud og væv med sin genoprettende virkning. Server det sammen med et orientalsk alternativ til shortbread, altså kakao og kokosnødpraliner. De har ikke brug for madlavning, lad dem bare hvile i køleskabet. Ingredienserne? 60 gr kokosmel, 30 gr bitter kakao i pulver, 70 gr sukker, 40 gr af mandelmælk. Selv dronningen ville slikke sit overskæg!
Morgenmad som en konge, frokost som en prins e aftensmad som en "protein" tigger kan vi tilføje. Vælg et for et let måltid i slutningen af dagen proteiner af fisk, af kød eller guder bælgfrugter. Den øverste kombination er med i citroneromend i form af Juice i slutningen af middagen. L 'surhedsgrad af denne citrusfrugt tjener ikke kun til at fremme fordøjelse men også for at øge eliminering af slagge og akkumulerede toksiner. Citroner og deres juice bør altid indtages a rå, som et krydderi, så varmen ikke nedbryder den sarte struktur af vitaminer, især af C. Sidstnævnte nedbrydes meget hurtigt; en af grundene til, at saften skal drikkes straks efter klemning. Ikke engang de lave temperaturer i køleskabet er i stand til at bevare det.
