Opdag fordelene ved æg og de tip, du skal vide for dit helbred
At spise æg er det godt eller dårligt? Meningerne er blandede, selvom forskning længe har vist de vigtige kvalitet af denne mad. Mistænkt og frygtet giver kyllingæg essentielle proteiner og næringsstoffer for organismen er det dog vigtigt at tage nogle overvejelser.
Æg, nærende mad
Æg er en kilde til proteiner, vitaminer, mineraler og fedtsyrer. Takket være tilstedeværelsen af lecithin, oliesyre og linolensyre hjælper med at modvirke kolesterol, som i de rigtige mængder er afgørende forligevægt af organismen. Cholin, en aminosyre til stede i ægget sammen med methionin, spiller en positiv rolle for leverfunktionen, fordi det stimulerer udskillelsen af galde.
Fordele
Spis æg det er godt for hukommelse og koncentration, fremmer udviklingen af knogler og muskler, forhindrer manglen på jern og åreforkalkning. Et hårdkogt æg indeholder ca. 80 kalorier: angivet i diæter med lavt kalorieindhold, det giver god strøm og bidrager til følelse af mæthed. Tilførslen af æg er særlig vigtig for børn og unge i vækstfasen Ældre borgere og for dem, der følger en vegetarisk kost.
Hvordan laver du det?
Fra en undersøgelse foretaget ved Purdue University i Indiana, USA, viser det sig, at forbruget af grøntsager forbundet med æg gør det muligt for kroppen bedre at absorbere carotenoider, i stand til at beskytte hud og syn, modvirke aldringsprocessen. At lave omelet oprette en variant til ovn: det vil være tilstrækkeligt at lægge det på papiret, tilsæt en dråbe olie og mange aromatiske urter. I alternativ, ja til kogt æg sammen med en frisk salat, blødkogt eller krypteret, tilberedes med lidt vand i en non-stick gryde.
Kolesterol problemer?
Ifølge et forskerhold fra University of Sydney, Australien, er troen på at spise store mængder æg dårlig for arterier det er forkert. Nogle deltagere i eksperimentet spiste i tre måneder to æg om dagen i seks dage om ugen, mens en anden gruppe begrænsede sig til mindre end to æg om ugen. Alle har dog erstattet kilderne til mættet fedt og introduceret fødevarer som f.eksavocado, rig på monoumættede fedtstoffer, fibre, mineralsalte, klorofyl og vitaminer. Resultatet viste, at kolesterolniveauer forblev inden for grænserne.
Korrekt ernæring
Ifølge eksperter er det muligt spis et æg hver dagDet er dog vigtigt at huske, at det er det spisestil er en afgørende faktor. For at vælge en passende daglig diæt er det vigtigt at kende din egen legeme, mængden af aktiviteter, vi udfører hver dag og sundhedstilstanden i betragtning af alder, eventuelle lidelser og livsstil. En sund kost skal give retten antal af proteiner, frugt og grøntsager i mængde, gode fedtstoffer og enkel madlavning.
Hvordan man vælger æg
Tilstedeværelsen af 0, nul, i koden på æg angiver den biologiske oprindelse fra fritgående gårde, hvor hønerne er fri til at ridse. Nummer 1 angiver udendørs landbrug: opmærksomhed til koder 2 og 3, der angiver gårde på jorden eller i batterier, hvor dyrene tvinges til et minimumsrum og ofte skal lide smertefuld tortur. Gennem i foder givet til dyr vi risikerer at tage antibiotika og skadelige stoffer. Prisforskellen er et par cent, men det giver dig mulighed for at beskytte sundhed af hele familien hver dag.
