Fremskynde stofskiftet i overgangsalderen

Fra bitre grøntsager til brug af Wok forklarer eksperten alle hemmelighederne for at forblive sunde og fit under og efter det sarte fysiologiske øjeblik, som alle kvinder gennemgår

Overgangsalderen svarer til at gå op i vægt. Dette erforkert opfattelse, som 99% af den kvindelige befolkning har når vi taler om det sarte øjeblik i livet, der fører en kvinde mod en ny fysiologisk balance.

På en måde er det som at skifte bil og måske skifte fra benzin til diesel: du skal lære dig hvordan at kende og "guide" det nye transportmiddel, mål din fod godt på koblingen og forstå, hvordan du fremskynder og bremser. Med lidt øvelse (og forsigtighed) er det muligt ikke at blive involveret i ulykker eller metaboliske fejl, tilpasse sig den nye motor og begynde at køre igen uden problemer.

"Der overgangsalderen er ikke en sygdom og at tabe sig betyder ikke helbredelse. Overgangsalderen er en periode med forandring, den ændrer 'det kvindelige hormonbad', som er mediet, hvor alle vores 3 millioner celler lever - forklarer Sara Farnetti, specialist i intern medicin og ekspert i funktionel ernæring - Vi skalfinde og gendanne balancen i vores organisme, skal du ikke ændre det, men forstå hvordan det fungerer. Du skal prøve at styre dit stofskifte på en smart og intelligent måde med ernæringsstrategier snarere end med diæter ».

Bitter grøntsager for leverens sundhed

En velfungerende lever er synonymt med energi. Og bitre grøntsager spiller en nøglerolle ved aktivering af dette organ.

«Hurtig lever betyder hurtig metabolismederfor genopdagede ungdommen, opretholdt ungdommen ”forklarer Dr. Farnetti. Grønt lys derfor med artiskok, mælkebøtte, gurkemeje, mælketistel og så videre.

Det ideelle er forbruge rå sæsongrøntsager. «I efteråret / vintersæsonen er det artiskok blade - forklarer Farnetti - Det er også muligt at lave en centrifugering, det vil helt sikkert være lidt bittert, men det er et fremragende leverstimulerende middel ». De findes også standardiserede løsninger, der sælges på apoteker og urtelæger baseret på disse "levervenlige" fødevarer.

Grøntsager: Hvilken madlavning foretrækker?

Nej til kogte grøntsager, ja til det sauteret med en dråbe olie let opvarmet. «Mellem den kogte courgette og den i gryden er den anden meget bedre, fordi inducerer større leverstimulering. Madlavningsmetoderne er strategier »understreger ernæringsspecialisten« en.

Indtil for et par år siden troede man, at kogning var en fremragende metode til madlavning uden fedt, i virkeligheden er det ikke så fordi ikke kun mister grøntsagen alle sine mikronæringsstofferi kogevandet, men det gærer i tarmen, noget der ikke sker med en hurtig pan-toss.

Opstegning betyder ikke stegning, men kog hurtigt ved lav temperatur, Wok-stil og efterlader grøntsagerne lidt rå. På denne måde der er en reel afgiftning af tarmen. Funktionen af galde og galdeblære accelereres, intestinaltransport accelereres og mere alle disse gavnlige stoffer bevares som vitaminer.

Nej til diæt med højt proteinindhold

"I overgangsalderen gør aldrig højt proteinindhold, det er meget forkert »forklarer Farnetti. Det proteiner stimulerer androgener, som allerede er høje i overgangsalderen. Han taber sig, men øger bagagerummet, hvilket er værre ikke kun æstetisk, men netop fordi "du bliver syg, øger risikoen for at udvikle forhøjet blodtryk og endda kræft»Understreger eksperten.

Det er derfor ikke nødvendigt at komme til hyperptotein for at styre den glykæmiske belastning af måltiderne: det er nok vær lidt mere forsigtig i et øjeblik af overgang, så finder kroppen en balance og tilpasser sig den, "det vigtige er at nå denne nye balance uden at have akkumuleret metaboliske fejl. Vi må ikke lade os gå i dette øjeblik af overgang, for hvis vi i det øjeblik, hvor kroppen formår at tilpasse sig den nye balance, befinder vi os 10 kg mere, metabolisk syndrom og hypertension, så bliver situationen meget kompliceret at styre »siger eksperten.

Ja til de rigtige madkombinationer

I overgangsalderen er det normalt, at der er en let ændring i bugspytkirtlen, med en let øget såkaldt 'insulinresistens' hvilket påvirker udvidelsen af bagagerummet med deraf følgende tab af taljen. "Dette er en tendens, ikke et must, du kommer derhen, hvis du lader dig gå men du behøver ikke at gå der ”, understreger eksperten.

Brug for redd bugspytkirtlen med de rigtige strategierved anvendelse af de "venlige fødevarer" under måltiderne, det vil sige de gode flerumættede fedtstoffer indeholdt i ekstra jomfru olivenolie og avocadoog reducere sukker, hvilket ikke betyder ikke at spise pasta: "hvis vi spiser pasta til frokost, spiser vi ikke også brød eller frugt: frugt er et kulhydrat ogæblet efter pastaen er forkert. Det vigtigste er associering med måltider dengang hvordan vi kombinerer mad - forklarer Farnetti - Vi skal være funktionelle for vores krop, vi skal fungere godt og få vores organer til at fungere godt, bruger mad korrekt og intelligent, par godt sammen med hvert måltid ».

Pasta ja, bedre hvis kogt al dente

Pasta er et kulhydrat, som er et sukker: den gode nyhed er det med den rigtige tilberedning reduceres mængden af dette sukker som absorberes af vores krop.

Når vi indtager en pasta kogt al dentedannes et amylose-lipidkompleks: det er som om et stykke sukker blev siddende sammen med fedtstofferne og derfor blev sværere at absorbere. På denne måde elimineres sukkeret, så vi kan spise lidt mere uden at dette får en direkte konsekvens på linjen.